- Co je to kumquat a kde roste?
- Pomáhá kumquat s kocovinou?
- Jak to jíst?
- Jaké je užitečné ovoce pro muže a ženy
- Škodlivost kumquatu
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Kumquat - co je to za rostlinu s podivným názvem? Na internetu se proslavil jako prostředek pro boj s otravou alkoholem. Ale produkt se objevil na pultech ruských obchodů nedávno, takže lidé ještě neměli čas si na něj zvyknout. Nabízíme vám, abyste přišli na to, o jaký druh ovoce jde a zda opravdu pomáhá při kocovině.
Co je to kumquat a kde roste?
Jakmile v různých zemích nazývají kumquat: kinkan, "zlatý pomeranč" , "zlaté jablko" , fortunella. Poslední termín se nachází ve vědeckých zdrojích. Ovoce patří do rodiny citrusů. Plody rostou na stálezeleném stromě vysokém 2-3 metry.
Čína je považována za místo narození kumquatu. Kde jinde toto ovoce roste? Dnes se citrusy vyskytují v mnoha zemích s teplým klimatem – v Japonsku, Španělsku, Itálii, Černé Hoře, na jihu Spojených států a na Středním východě.
Navenek plody připomínají malé pomeranče: pouze 2-2,5 cm v průměru a až 5 cm dlouhé. Tvar švestky. Jeden kumquat se snadno vejde do polévkové lžíce.
Pomáhá kumquat s kocovinou?
Abychom zjistili pravdu, pojďme se obrátit na doporučení lékařů. Věří, že následující látky pomáhají lidskému tělu se syndromem kocoviny:
- Vitamin C. Váže a odstraňuje produkty rozkladu etanolu (alkoholu) z těla. Tonizuje a zlepšuje pohodu. Vitamin C je součástí mnoha léků na kocovinu.
- Vitamín B1. Zvyšuje produkci enzymu acetyl-CoA. Ten urychluje proces přeměny etanolu na vodu a oxid uhličitý.
- Vitamín B6. Stimuluje játra, která zase zpracovává a odstraňuje toxiny z těla.
- Draslík. Při otravě alkoholem se člověk cítí v mnoha ohledech špatně kvůli dehydrataci (prožívá „suchou zemi“). A draslík obnovuje rovnováhu voda-sůl v těle.
Konečně s kocovinou lékaři radí pít více čisté vody, aby ledviny odstranily produkty rozkladu etylalkoholu. Podívejme se, zda jsou výše uvedené složky obsaženy v kumquatu.
Tabulka 1. "Obsah protialkoholických látek v kumquatu"
| Název látky | Procento z denní hodnoty (ve 100 gramech - 3-4 ovoce) |
|---|---|
| Voda | 0,048 |
| 0,488 | |
| Vitamín B6 | |
| 0,074 |
Účinek kumquatu proti kocovině na tělo tedy není vynálezem.I když přínos je samozřejmě přehnaný. Například ve stejných pomerančích je o 30% více vitamínu C, v banánech - 2krát více draslíku. Ano, a co se týče procenta vitamínů B, mnohé citrusy předbíhají kumquaty, ale jsou levnější.
Kinkan mini pomeranče nejsou všelékem na kocovinu. Po nočním pití se s nimi budete cítit trochu lépe, ale žádný zázrak nedokážou.
Jak to jíst?
Chuť kumquatu je sladkokyselá, skoro jako turecké mandarinky. A jak to jedí?
Čerstvý kumquat je neobvyklý citrus a nemusí se loupat. Můžete jíst přímo s kůží. Jen nezapomeňte ovoce omýt pod tekoucí vodou, abyste smyli látky, kterými je ovoce ošetřeno na ochranu proti plísním.
Kinkan se jí se slupkou, protože je docela jemný, tenký a má sladkou chuť. Navíc obsahuje esenciální oleje. Bez slupky se ovoce může zdát příliš kyselé.
Dezerty jsou vyrobené z kumquatu:
- kandované ovoce;
- želé;
- marmeláda;
- bonbón;
- džem.
V evropských zemích jsou solené plody kumquatu považovány za vynikající doplněk k masovým a rybím pokrmům. A sladké kandované ovoce slouží jako vynikající občerstvení pro silné nápoje - koňak, whisky, likér. Někdy se do tequily místo oliv přidává ovoce.
Sušený kumquat je mezi obyvateli horkých zemí velmi oblíbený. Je to velmi sladké sušené ovoce o velikosti vlašského ořechu. Má však vysoký obsah kalorií - 284 kcal na 100 gramů, takže je lepší pro hubnoucí kolem. Ale sušený kumquat má naopak nízký obsah kalorií - 50 kcal na 100 gramů.
Kolik toho můžeš sníst za den?
Nedoporučuje se konzumovat více než 200 gramů čerstvého kumquatu denně. 5-8 kusů bude stačit. V případě otravy alkoholem můžete sníst 300 gramů najednou - jen tak pocítíte účinek proti kocovině.
Jaké je užitečné ovoce pro muže a ženy
Malé citrusy se dají využít nejen k odskočení po prázdninách. Ovoce má spoustu dalších užitečných vlastností.
Kalorický obsah a složení
Kolik kalorií obsahuje kumquat? 100 gramů čerstvého ovoce obsahuje 71 kcal, takže výrobek patří do dietní kategorie. Tento citrus obsahuje poměrně hodně vlákniny - 33% denní hodnoty, proto se doporučuje jíst pro zlepšení trávení.
Kumquat je vynikající profylaktikum proti poruchám stolice a dysbakterióze.
Hlavním přínosem Fortunelly je vysoký obsah vitamínu C. Tento prvek je přírodní antioxidant a má následující vlastnosti:
- posiluje imunitu;
- zpomaluje proces stárnutí;
- chrání buňky před volnými radikály, které způsobují rakovinu a záněty v těle;
- pomáhá vstřebávat železo;
- zvyšuje pevnost krevních cév.
Kromě vitamínu C je kumquat bohatý na vitamíny B2, B5, B9 (kyselina listová), vápník a měď. Každý z těchto prvků má pro tělo své výhody.
- Vitamín B2 přeměňuje sacharidy a tuky na energii, pomáhá předcházet obezitě.
- Vitamín B5 stimuluje tvorbu hormonů nadledvinek a tím předchází srdečním a cévním onemocněním. Navíc chrání nervový systém před stresem a přepracováním.
- Vitamin B9 je užitečná látka pro ženy. Podílí se na stavbě nových buněk, normalizuje hormonální hladinu a emoční stav.
- Měď stimuluje produkci enzymů důležitých pro tělo.
- Vápník posiluje kosti, zuby a nehty.
Užitečné vlastnosti
Jaké je použití kumquatu pro muže? Díky vysokému obsahu kyseliny askorbové a vitamínů B ovoce tonizuje tělo, zvyšuje fyzickou sílu a vytrvalost.
Pro ženy má citrusy následující léčivé vlastnosti:
- zmírňuje podrážděnost a nervozitu;
- slouží jako prevence afty (kvůli protiplísňovému účinku éterických olejů);
- zrychluje metabolismus a pomáhá zhubnout;
- zlepšuje pleť, vlasy a nehty.
V chladném období jezte 3-5 čerstvého ovoce denně, abyste nedostali chřipku nebo akutní respirační infekce. Další možností prevence je rozmístění citrusových slupek v blízkosti topidel.
Výhody sušeného a sušeného kumquatu
Sušený kumquat si zachovává stejné vitamíny a minerály, jaké jsou přítomné v čerstvém ovoci. A plus je, že v této formě se citrusy skladují déle. Sušený kumquat se doporučuje žvýkat při kašli – působí antibakteriálně a znecitlivuje. Sušené ovoce se jí také jako prevence vředů.
Sušený kumquat je považován za neméně cenný. Má následující vlastnosti:
- snižuje cholesterolové plaky;
- chrání zdraví očí;
- posiluje nervový systém;
- zlepšuje střevní motilitu;
- snižuje cholesterol;
- zvyšuje hladinu hemoglobinu.
Pokud v obchodě uvidíte jasně zelené nebo červené plody, znamená to, že citrusy byly uměle tónovány. Takový nákup je lepší odmítnout. Dobrý sušený kumquat má nepředstavitelný vzhled - světle oranžový a scvrklý.
Škodlivost kumquatu
V přírodě bohužel neexistují žádné bezpečné produkty. Zdravotní problémy a další důvody nutí lidi odmítat i některé druhy ovoce a zeleniny. Kumquat má také kontraindikace.
Kontraindikace
Citrus obsahuje ve velkém množství kyselinu askorbovou. Proto se nedoporučuje jíst lidem, kteří trpí následujícími neduhy:
- zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
- gastritida;
- vřed;
- hluboký kaz;
- zánětlivé procesy v ledvinách.
Může kumquat způsobit cystitidu? Toto ovoce mění kyselost v močovém měchýři a kyselé prostředí je prospěšné pro reprodukci patogenních mikroorganismů. Nebyly však provedeny vědecké studie potvrzující vztah mezi citrusovými plody a zvýšeným rizikem cystitidy.
Umírněná konzumace kumquatu pravděpodobně nepoškodí zdraví močového měchýře. A pokud jste již prodělali cystitidu, vzdejte se citrusů, dokud se neuzdravíte.
V těhotenství a při kojení je lepší poradit se s lékařem. A samozřejmě lidé alergičtí na citrusy by neměli jíst kumquat.
Může diabetik jíst kumquat?
100 gramů čerstvého ovoce obsahuje 9,4 gramů sacharidů – monosacharidů. To je ve srovnání s jiným ovocem poměrně hodně. Takže pokud máte cukrovku, je lepší kumquat odmítnout.
Pokud jste příznivci citrusů, určitě vyzkoušejte kumquat. Jeho výhodou oproti pomerančům a mandarinkám je vysoký obsah silic a vlákniny. Citrusy se navíc nemusí loupat. Jezte kumquaty během chladného období, abyste nasytili tělo vitamíny, zabránili nachlazení a sezónnímu blues.