Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Jablko je lahodné a velmi zdravé ovoce, používá se i k léčebným účelům. Dalším znakem plodů je schopnost otrhaného ovoce odpařovat etylen spolu s vodou. Právě tvorba tohoto plynu dělá z jablek urychlovač zrání. Aby nedozrálá zelenina a ovoce dosáhly, vloží se s nimi do jednoho sáčku kulatý plod.

Jak to funguje Ethylen rozkládá třísloviny, kterými je hojné nezralé ovoce a bobule. Škrob se mění z neutrální chuti na ovocné cukry.

Jak využít vlastnosti jablka k urychlení zrání

Často, když není možné sklízet denně, se z dachy přinášejí nedozrálé bobule, ovoce, zelenina. Nebo rané mrazy nedovolí úrodě dozrát. V tomto případě je jablko prostě všelék.

Zajímavost Právě etylen se zpracovává např. banány po transportu z míst jejich růstu. Přece jen, plně zralé ovoce nevydrží dlouhou cestu.

Jak správně používat jablečný etylen:

    Časopis Miss Purity doporučuje pečlivě zkontrolovat nezralé plody, odstranit nahnilé, poškozené nebo zlomené.
  1. Ovoce se nemusí umývat: nadměrná vlhkost pouze vyvolá plíseň. Pokud jste ho přesto umyli, je třeba plody otřít do sucha a nechat je ležet na ručníku, aby se kapky úplně odpařily.
  2. Upravené ovoce zasíláme v balíčcích. Pokud je nádoba vyrobena z polyetylenu, musí se v ní udělat nebo ponechat otvory, aby se přebytečná vlhkost odpařila a dovnitř prosakoval kyslík. Pokud z papíru, jsou takové manipulace nadbytečné.
  3. Dále je potřeba do každého sáčku vložit jablko, zavázat ho a nechat dozrát na tmavém místě při pokojové teplotě.

Jak dlouho uchovat ovoce tímto způsobem závisí na tom, jak je nezralé. Svazky je potřeba pravidelně kontrolovat a když plody dozrají, ihned je dát do lednice např. do fresh zóny.

Důležité Jablka velmi rychle absorbují pachy. Proto byste neměli jíst ovoce poté, co je použijete jako katalyzátor.

Když jablko může bolet

Kromě jablek mají schopnost urychlit zrání následující:

  • fíky,
  • meruňky,
  • hrušky,
  • melouny,
  • rajčata.

Podle toho není vhodné skladovat uvedené produkty s jablky.

Poškodí jablko plně zralé ovoce: přezrají a začnou hnít. Jablka by proto měla být od nich oddělena.

Jablka na sebe působí stejně jako na jiné ovoce. Proto je důležité dodržovat pravidla pro dlouhodobé skladování:

    Vybírejte pouze celé pevné ovoce.
  1. Zab alte každý do papírového sáčku nebo jablka posypte dřevěnými hoblinami.
  2. Uchovávejte vše na tmavém a chladném místě.

Ethylen nefunguje na následující ovoce:

  • oranžová,
  • citron,
  • mandarinka,
  • granát,
  • hrozny
  • třešeň.

Zajímavost Vložení jablka do nádoby s bramborami nejen pomůže déle zachovat jeho blahodárné vlastnosti, ale také zabrání klíčení.

Správné využití schopnosti jablka produkovat přírodní "katalyzátor zrání" etylen zlepší chuť nezralých plodů, ale nefunguje to ve všech případech.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Péče o rostliny