Kysé mléko je produkt podléhající zkáze. Pokud máte ještě nepoužitý tvaroh, pak jej bezpečně uložte do mrazáku. Toto zařízení vám umožní uložit na dlouhou dobu i farmářský produkt, který je dostupný pouze v určité sezóně.
Jak dlouho lze tvaroh skladovat
Mražený tvaroh bude ležet v mrazáku 2 měsíce při standardním nastavení, tedy při teplotě -18 stupňů. U moderních spotřebičů jsou možné nižší teploty, což znamená, že se životnost zvyšuje na 4-5 měsíců.
Mražení neovlivňuje chuť, po vyjmutí z komory bude výrobek stejně chutný a výživný.
Granulovaný tvaroh podléhá mrazu a těstoviny je lepší sníst hned po zakoupení. A také byste tímto způsobem neměli šetřit produkt, který se již začal zhoršovat. Známky toho, že tvaroh již není vhodný k jídlu: nepříjemný kyselý zápach, nažloutlé skvrny.
Rada z časopisu Miss Čistota: sýřeninu rozmrazujte postupně, tento proces je vhodné natahovat na 10 hodin. Nejprve přesuňte balíček na spodní polici chladničky a po několika hodinách jej vyjměte a nechte rozmrazit při pokojové teplotě. Nedovolte náhlé rozmrazování - tvaroh se tím kazí.
Jak skladovat v mrazáku: 4 jednoduchá pravidla
První moment: nejlépe skladovaný tvaroh, který byl vystaven šokovému zmrazení. Čím rychleji se teplota mění, tím živější bude produkt. Pokud to zařízení umožňuje, nastavte teplotu v nastavení na -35.
K normálnímu zamrzání dochází postupně. To může ovlivnit texturu, tvarohové zrno bude vodnaté, méně chutné a jeho blahodárné vlastnosti se sníží.
Druhé pravidlo: aby se zrníčka tvarohu nenamotala, zab alte ho do igelitových sáčků na zmrazení a ještě lépe - do uzavřených plastových nádob.
Tip Pokud byl obrobek v mrazáku příliš dlouho, použijte jej k pečení. Tepelná úprava - smažení, vaření a pečení - zničí případné škodlivé mikroorganismy.
Třetí, velmi důležité pravidlo: tvaroh se zmrazí a rozmrazí pouze jednou. Po opakovaném postupu se struktura produktu zhorší, nebude možné jej jíst. Tvaroh si proto zab alte předem do výhodných porcí: na pečení, do koktejlů, k snídani atd.
A poslední věc: poznamenejte si pro sebe datum, kdy jste tvaroh vložili do mrazáku. Takže nezapomenete produkt použít před datem spotřeby.
Dodatečný trik pro pokročilé hospodyňky: pokud plánujete použít tvaroh na výrobu tvarohových koláčů, zmrazte polotovary. Takže budete mít vždy po ruce prázdné místo na chutnou snídani.
Tvarečník je jedním z těch produktů, které snášejí mražení bez újmy na chuti a zdravotních přínosech. Takže si klidně udělejte zásoby na sezónu a vychutnejte si lahodné pokrmy po celý rok.