Zpravidla se klobásy jakéhokoli druhu doporučuje uchovávat v chladničce, tedy při teplotě ne vyšší než +5-8 stupňů. Lze klobásu skladovat v mrazáku? Rozhodně. Tím se prodlouží trvanlivost a postup zcela neovlivní chuť. Málokdy se stane, že lidé ukládají klobásy do mrazáku, ale tyto tipy se vám budou hodit, pokud vás čeká dlouhá cesta nebo potřebujete uložit zbytky pamlsků ze svátečního stolu.
Kolik toho můžete uložit
V závislosti na výkonu mrazničky lze uzenářský výrobek skladovat až 12 měsíců. Je ale nepravděpodobné, že pochoutka bude tak dlouho zatuchlá. Mimochodem, čím déle masný výrobek zůstane, tím méně bude chutný. Zkuste použít klobásu v prvních 2 měsících.
Rada Pokud tyčinka klobásy ztratila šťavnatost, tak z ní připravte nádivku na palačinky, nakrájejte na kostičky a přidejte k předkrmu, salátu, polévce (hodgepodge), orestujte se zeleninou.
Některé hospodyňky krájí párky hned po nákupu, posílají je do mrazáku a případně vyndávají porce třeba na pizzu. Ale tato metoda se doporučuje pouze pro dlouhodobé skladování: pokud plány zahrnují talíř sendvičů, pak bude lednice stačit.
Jak skladovat různé uzeniny
Rozmanitost uzenin potěší gurmána, ale skladování tohoto sortimentu probíhá podle jiných pravidel. Prostudujte si je, abyste se náhodou neotrávili: vtipy jsou špatné s prošlým párkem.
Tip Bez ohledu na druh uzeniny je termín rozšířen o vakuové balení. Vždy si přečtěte datum výroby a poznamenejte si, že po otevření balení je uzenářský výrobek poživatelný průměrně 1-3 týdny.
Standardní teplota mrazničky je až -18-20 stupňů. Pokud je k dispozici funkce nastavení, pak při nižších teplotách budou produkty ležet ještě déle.
Jak dlouho můžete uchovat klobásu v mrazáku:
- Nejstabilnější z hlediska trvanlivosti je syrová uzená klobása, protože obsahuje málo vlhkosti. Po zabalení do fólie si ho berou i na dlouhé cesty. Taková tyčinka bude ležet v mrazáku rok.
- Další v trvanlivosti je uzené, pak polouzené.
- Šunka a vařené klobásy se nejméně skladují, stejně jako zcela přírodní domácí produkt. Takové jídlo raději nenechávejte dlouho v mrazáku, aby nezvlhlo. Optimální období při nízkých teplotách je do 2 měsíců. A než produkt schováte, trochu ho osušte.
Mimochodem, párky můžete zamrazit i s náplní - slanina, sýr atd.!
Jak zachovat bohatou chuť klobásy v mrazáku, tipy:
- Pokud je tyčinka vakuově balená, neporušte její celistvost, pokud ne, zab alte produkt do listu pergamenu.
- Pokud používáte sáček, odstraňte z něj vzduch.
- Fólie je vhodná i ke skladování, hlavní je nedávat výrobek bez obalu.
- Nikdy znovu nezmrazujte, pokud to není nezbytně nutné. To výrazně ovlivňuje chuť. Pokud potřebujete malou porci, buď předem rozdělte tyčinku na segmenty, nebo jednoduše uřízněte kousek z mražené klobásy a zbytek okamžitě vraťte na své místo. K tomu není nutné úplné rozmrazování.
- Chuť se také zhoršuje neustálým přesunem produktu z chladničky do mrazáku a naopak.
- Výrobek rozmrazujte postupně, nejprve jej přesuňte na několik hodin do chladničky.
- Zkuste jíst rozmražený produkt během prvních 2-3 dnů.
- Pokud je produkt již prošlý, tak mu mrazák nepomůže.
Trik slečny Cleanové pro osvěžení chuti rozmražené klobásy: vložte ji na půl hodiny do misky se studeným mlékem. Masný výrobek se nasytí vlhkostí a opět zkřehne. Dalším způsobem je vložit kousky mraženého masného výrobku do studené vody, přivést k varu a pár minut povařit.
Typy jsou relevantní pro moderní chladničky a ve starých spotřebičích se v komorách tvoří mnoho ledu, což ztěžuje zachování chuti a tvaru klobásy.
Mraznička může být skvělým pomocníkem, když se blíží konec trvanlivosti lahodného produktu. Klidně vše posílejte do zařízení, abyste později nevyhazovali zkažené lahůdky. Pamatujte, že v žádném případě byste neměli jíst (ani smažené!) Slizký párek s nepříjemným zápachem a skvrnami neznámého původu.