Když necháte láhev nebo plechovku s opojným nápojem chladit příliš dlouho, možná budete zklamáni, když zjistíte, že pivo v mrazáku zmrzlo a změnilo se v led. Pěna může také zmrznout v autě v chladném období. Pokud byl skladován v plastové lahvi, není zdravé ho po rozmrazení pít ani jakkoli používat. Nápoj, který byl uložen ve skleněné nádobě a omylem zmrzlý, se ale nemusí hned vyhazovat. Poté, co se roztaví, může být použit pro jiné účely. Někdy navíc chuť nápoje zůstane dobrá i po rozmrazení.
Pivo mrzne při nižší teplotě než voda. Není možné uvést přesný údaj – záleží na složení konkrétního produktu. Čím vyšší je pevnost a hustší sladina, tím nižší je bod tuhnutí. Nápoj se obvykle promění v led, když teploměr ukazuje od -2°C do -5 stupňů.
Co dělat s mraženým pivem?
Pokud pivo není úplně zmrzlé, může stále chutnat. To se stane, když 20-30% lahvičky zůstane tekutých.
Důležitým faktorem je kvalita a složení piva. Je lepší zkusit láhev nejprve rozmrazit - co když její obsah stále chutná přijatelně?
Pokud se nápoj promění v pevnou ledovou kra, ztratí se chuť a užitečné vlastnosti. Uvolňuje také plyn. Ale vůně a síla zůstanou (pouze pokud lahvička zůstane neporušená).
Sklo, na rozdíl od plastových nádob a plechovek, při zmrazení často praská. Dno nebo hrdlo s největší pravděpodobností odpadne a úlomky spadnou do kapaliny. Co zbyde, je lepší vyhodit, jinak riskujete vypití částeček rozbitého skla.
Plastové lahve se mrazem nepoškodí. Pokud z nich ale pijete rozmražené pivo, můžete se otrávit: z nádoby se uvolní škodlivé látky.
Výrobek je třeba rozmrazovat postupně. Změny teploty by neměly být příliš prudké. Láhev je lepší nedávat do horké vody, netopit u ohně, nenechávat ji na radiátoru.
Mražené pivo můžete dát do lednice a pomalu, ale jistě rozmrzne. Aby se rozmrazilo rovnoměrně, musíte láhev každých 12 hodin otočit o 180 stupňů. Takže pravděpodobnost, že se na dně objeví sediment, bude menší.
Jak využít pivo, které ztratilo chuť?
Pokud nemáte chuť pít rozmražené pivo kvůli nepříjemné chuti, můžete mu najít jiné využití:
- Použití při přípravě jídel. Existuje mnoho receptů na lahodné pokrmy, které používají oblíbený pěnový nápoj každého. S pivem můžete péct maso, používat ho jako marinádu, dělat na jeho základě těsto na pizzu nebo třeba palačinky.
- Vyrobte si pivní masku na vlasy. Má výborný kosmetický účinek, dobře vlasy čistí, dělá je hebkými a zároveň silnými.
- Na horké kameny ve vaně můžete stříkat pěnu a naplnit ji příjemnou vůní.
Jak dlouho se pivo chladí?
Abyste nenašli v mrazáku místo zapomenutého piva kousek ledu v rozbité láhvi, je lepší nechat nápoj v lednici.
Tipy od opravdových znalců piva:
- Pokud se opravdu nemůžete dočkat, až ochutnáte vychlazené pivo, pošlete ho do mrazáku a nastavte si na telefonu časovač. Chlazení na požadovanou teplotu nebude trvat déle než 10-12 minut, poté je třeba láhev vyjmout z mrazáku.
- Existuje ještě jeden způsob: lahev vložte do lednice poté, co ji zabalíte do vlhké papírové utěrky. Takže po 5-10 minutách bude dostatečně studená a zároveň nepřemrzne.
- Dobrým způsobem, jak snížit teplotu piva, je vychladit sklenice tím, že je dáte do mrazáku. Nápoj bude chladnější a hrnek teplejší. Vše je jednoduché a efektivní. I tady je důležité to nepřehánět, aby nádobí neprasklo.
Pivo obecně není vhodné dávat do mrazáku - má rádo postupné ochlazování, ne prudký pokles teploty. V chladničce si lépe zachovává chuť a užitné vlastnosti. Navíc je lepší ji rovnoměrně ochlazovat pravidelným otáčením lahve.
Ale i když chlazení neproběhlo podle plánu a dobrý chutný nápoj začal připomínat zmrzlinu, neměli byste ho vyhazovat. Pokud nebyl skladován v plastové lahvi, může zůstat zdravotně nezávadný a docela chutný, i když ne sycený.