Pro mnohé jsou raw foodisté jako lidé z jiné planety, kteří jedí jen ořechy a ovoce se zeleninou. Ve skutečnosti, pokud je člověk raw foodistou dlouhou dobu, není pochyb. Strava na syrové stravě může být mnohem rozmanitější než u lidí, kteří jedí „vařené jídlo“. Samotný termín znamená jíst pouze nebo převážně tepelně nezpracované potraviny. Výrobky se nezahřívají nad 40-42 stupňů.

Příklad menu

Léto a podzim jsou pro raw foodisty tím nejplodnějším obdobím. Dozrává spousta zeleniny a ovoce, které pomáhají zpestřit jídelníček. Co potřebujete vědět:

  • Veganský raw foodista sní denně asi 1 kg zeleniny a 1 kg ovoce.
  • Všežravý raw foodist konzumuje syrové maso, ryby, vejce, ústřice, za studena lisovaný tvaroh a další živočišné produkty a také rostlinnou stravu.
  • Vegetariánská syrová strava povoluje mléko, ale vylučuje maso. Základem jídelníčku je pestrost rostlinné stravy.
  • Existují raw frutariáni, kteří jedí převážně ovoce.

Jídelní lístek se v závislosti na preferencích člověka velmi liší. Zde je to, co raw foodisté píší o své stravě:

  • „Jím to, co roste kolem mě. Bydlím ve Španělsku za městem, poblíž je zeleninová základna. Minulý měsíc jsem jedl hlavně tykve, hrozny, fíky.“
  • „Na syrové stravě existuje paradox: jídlo si tělo nevybíráte, ale ono samo určité jídlo vyžaduje. Čím dříve pochopíte, co potřebujete, tím lépe. Chvíli můžu jíst jen ovoce, pak náhle přejdu na syrové brambory.Týden jsem jedl zelí a druhý týden tuňáka a kukuřici.“

Příklad menu:

  • Po probuzení: sklenice teplé vody s citronovou šťávou (0,5 citronu), lžíce medu.
  • Snídaně: 1 avokádo nebo 3 jablka.
  • Oběd: salát z nastrouhané mrkve a kedlubny se lžící mletých lněných semínek a lžící řepky, naklíčené fazole, jablko.
  • Večeře: 1 kg ovoce - banány, mandarinky, jablka.

Seznam jídel k jídlu během týdne:

Z čeho se skládá syrová strava?

Raw food je založen na tom, že raw food je mnohem bohatší na živiny než tepelně zpracované. Vaření a smažení připravuje lidské tělo o miliony kilogramů těch nejcennějších látek.Proto se raw foodisté snaží jíst výhradně syrové, čerstvé potraviny.

Mnoho z těchto lidí nevaří vůbec nebo vaří při výjimečných příležitostech. Jedí jednoduše: umytou zeleninu a ovoce, nakrájenou, snědli. Vyčistil ořechy. Křupané se semínky. Někteří lidé jedí pouze jeden druh jídla najednou. Říká se tomu mono-raw strava.

Ostatní raw foodisté, většinou začátečníci, se zabývají hledáním chutných, zdravých a uspokojujících syrových potravin. Připravují želé na naklíčených cereáliích, zelené smoothie, všechny druhy salátů, dezertů a dokonce i raw food rolády. Zajímavé recepty lze najít v knihách (např. V. Butenko "Expresní recepty. Raw food dieta" , E. Nizeenko "Živé recepty.

Raw Food Cookbook" ) a online:

  • Syrový chléb (základ na pizzu):
  • Syrový dort:

Lidé, kteří se se syrovou stravou teprve seznamují, by měli pochopit, že 100% raw foodisté jsou extrémně vzácní.

Každý v té či oné formě přidává do jídelníčku nesyrové potraviny: sýr, rostlinný olej, dušenou kaši. Zároveň se ale snaží jídlo zpracovávat co nejméně. Syrová strava není hladovka, ve které když ne 100%, tak marně.

Zelenina a bylinky

Syroví foodisté konzumují zeleninu ve velkém. Zvláště preferované:

  • mrkev;
  • kedlubnové zelí, červené, bílé;
  • mladá kukuřice;
  • růžová a tmavá řepa;
  • cuketa.

Pro lepší chuť a zdraví přidávají vyznavači raw food do svých pokrmů spoustu zeleniny: petržel, koriandr, kopr.Špenát je cenným zdrojem bílkovin. Vyrábí se z něj zelené smoothie. Použijte cibuli, česnek. Pro mnohé se stává objevem, že raw foodisté jedí syrové brambory. Ano, a myslí si, že takové jídlo je velmi chutné a dorty a grilované kuře jsou prostě hnusné.

Chuťové buňky na syrové stravě reagují na potraviny jinak.

Bobule a ovoce

Téměř všechno ovoce a bobule jsou chutné syrové. Obsahují cukry, které vám dodají rychlou energii. Co milují Raw Fooders nejvíc:

  • Divoké plody: jahody, borůvky, borůvky, brusinky, brusinky, bezinky. Jsou bez chemie, plné a neplastové.
  • Jablka. Jsou levné, nejčastěji pěstované bez chemického ošetření.
  • Avokádo. Obsahuje zdravé tuky, snadno se změní na omáčku.
  • Sezónní ovoce a bobule (místní).

Po nějaké době si raw foodisté začínají velmi pečlivě vybírat své produkty. U syrové stravy jsou akutně pociťovány chemické příchutě a špatná kvalita potravin. Mnoho lidí nakupuje produkty ve specializovaných prodejnách, ale většina najde cestu v pěstování zeleniny a ovoce vlastními silami.

Ořechy a semínka

Semínka a ořechy jsou zdrojem tuku. Jsou velmi kalorické, dobře zasytí, ale mohou způsobit přibírání na váze. Zkušení raw foodisté se snaží občas jíst ořechy a semínka. Při pravidelné konzumaci mohou způsobit v těle problémy kvůli obsahu antinutrientů.

Co jedí raw foodisté:

  • kešu;
  • lněná semínka;
  • chia;
  • piniové oříšky;
  • sezam;
  • dýně, slunečnicová semínka;
  • mandle;
  • vlašský ořech;
  • arašídy.

Potravinová pyramida pro začátečníky:

Obiloviny

Zrno před konzumací klíčí. V naklíčených klíčcích je spousta vitality, užitečných látek. Naklíčení vám umožní změkčit cereálie, takže jsou chutnější a snadno stravitelné.

Zvlášť dobré klíčky:

  • quinoa;
  • zelená pohanka;
  • pšenice;
  • oves;
  • žito.

Raw foodisté s velkým potěšením jedí naklíčené luštěniny: čočku, cizrnu, mungo a také arašídy. Méně často se obiloviny vaří v páře: nalije se teplou vodou a nechá se přes noc. Poté se do kaše přidává zelenina nebo ovoce s medem.

Potrava pro zvířata

V syrové stravě se rozlišuje oheň smrti a oheň slunce. První zabíjí jídlo, zatímco druhý je dělá bezpečnými a poživatelnými.

Jaké živočišné potraviny jedí raw foodisté:

  • ryba;
  • mořské plody;
  • maso;
  • mléko;
  • vejce;
  • sádlo;
  • syrové mleté maso, chrupavka.

Zvířecí potrava dobře zažene hlad, docela chutná, ale má vážnou nevýhodu. Syrové ryby, ústřice a maso jsou často příčinou vážných otrav. Konzumace takových produktů je extrémně nebezpečná, zvláště pokud jsou z obchodu. Pro syrovou stravu jsou vhodné pouze ty nejčerstvější ryby a nejčerstvější maso ze zdravého zvířete. Z rybářů a lovců se tak častěji stávají všežraví raw foodisté.

Jsou tací, kteří konzumují nakládané živočišné produkty, uzené za studena. Jsou bezpečnější z hlediska otravy, ale už se nepovažují za zcela syrovou stravu. Je lepší jíst basturmu vysušenou na slunci.

Hlavním smyslem syrové stravy je zlepšit zdraví, jíst živou stravu, která obsahuje pránu (životní energii). Fyzikálně je to vyjádřeno tím, zda má produkt vlastní enzymy nebo ne. Konzervační látky, mezi které patří sůl, marinády, zabíjejí jídlo. Také jídlo při zmrazení zemře.

Q&A

Co jí v zimě raw foodista?

Na zimu zamrazují raw foodisté hodně bobulí, zeleného hrášku. Mnoho lidí jí sušené ovoce. Dělají i kysané zelí. Základem stravy jsou naklíčená semena a obiloviny, syrová řepa, zelí, cibule, které se dobře skladují. Jedí se i kupované ovoce, pokud je kvalitní.

Lze jídlo ohřívat?

Ano. Jídlo lze ohřát v mikrovlnné troubě a jíst teplé. Toto není vaření a není to v rozporu se zásadami syrové stravy.

Začínající vyznavači raw stravy často dělají tu chybu, že se snaží jíst hodně bílkovin, aby neměli hlad a prostě „zdraví“.Taková výživa však přispívá k rozvoji patogenní hnilobné mikroflóry. Snaží se omezit množství potravin s vysokým obsahem bílkovin ve stravě na minimum. Místo toho se zaměřujeme na zeleninu. Jít raw není snadné. Obvykle se přechod provádí postupně, během 2-3 let. Během této doby je tělo přestavěno a funguje v jiném režimu. Raw foodist nepotřebuje seznam potravin, aby zjistil, co jíst. Cítí, co potřebuje, jí pro život a zdraví, ne pro radost.

Kategorie:

Tipy