Přečtěte si stránku, kde odbornice na mikrozeleninu Olga sdílí užitečné tipy pro pěstování.

Ve výběru 15 plodin s fotografiemi krok za krokem.

ProMicrozelen.ru

Slunečnicový microgreen je svou velikostí příznivý ve srovnání s jinými druhy microgreens. Řezání se provádí ve fázi vzhledu dvou pravých listů. Nakrájené listy mají křupavou texturu a lehce oříškovou chuť. Zelení jsou nasyceni minerály, vitamíny, bílkovinami. To je vynikající volba pro ty, kteří vedou zdravý životní styl a dbají na svůj jídelníček.Řez se provádí 8-12 dní po výsevu. V této době dosahuje výška sazenic 6-10 cm.

Jak pěstovat slunečnicové mikrozeleniny

Vypěstovat si microgreens doma není vůbec složité. K tomu budete potřebovat vhodné nádoby, substrát a semena. Metodou hydroponie je možné klíčit semena bez použití substrátu nebo zeminy. V tomto případě se pořizuje speciální nakličovač, což je tác se zapuštěným roštem.

Jak vybrat slunečnicová semínka pro microgreens

Pro výsadbu na microgreens jsou vhodná jakákoliv slunečnicová semínka bez ohledu na odrůdu. Semena v každém případě rychle klíčí, mají dobrou klíčivost. Na internetu se semínko pro klíčky souhrnně nazývá „Slunečnicové mikrozeleniny.“

Pražená semena nejsou vhodná k setí. Pokud byl sadební materiál zakoupen na běžném trhu s potravinami, musí být semena dezinfikována mořením v roztoku peroxidu vodíku nebo manganistanu draselného. Obě látky nepoškozují semena, ale zabíjejí mikroby a spory plísní.

Co potřebujete pro klíčení slunečnice

Klíčení slunečnicových semen se provádí v širokých nádobách s nízkými stranami (6-10 cm). K tomuto účelu jsou vhodné nádoby na rozvoz sushi, toppery na dorty, plastové podnosy se síťovanou vložkou (můžete si vzít nový nepoužitý podnos pro kočky).

Navíc budete potřebovat jemný rozprašovač na postřik sazenic. V zimě a na podzim budete potřebovat lampu se zářivkou nebo fytolampou. Plodiny bude třeba zvýraznit ráno a večer. Pokud se zeleň nebude pěstovat hydroponicky (ve vodě), bude potřeba zemina nebo různé materiály použité jako substrát.

Jak zasadit slunečnice na microgreens

Existuje mnoho způsobů, jak zasadit slunečnici, abyste získali šťavnaté křupavé klíčky. Každý si vybere, co je pro něj výhodnější.

Možnosti:

    V zemi. Půda by měla být volná, výživná a dezinfikovaná, nalije se do podnosu s vrstvou o tloušťce 2-3 cm, semena se rovnoměrně položí na povrch a plodiny se navlhčí vodou z rozprašovače. Shora je nádoba pokryta sklem nebo fólií.
  1. Ve vodě. Tato možnost se nazývá hydroponická metoda. Vyčištěná voda se nalije do nádoby do takové úrovně, aby dosáhla na povrch síťované vložky. Semena jsou rozložena na mřížce. Přístřešek je organizován shora pro udržení vlhkosti vzduchu.
  2. Na zadní straně. Roli substrátu v tomto případě plní speciální koberce ze lnu, juty, kokosového vlákna, minerální vlny. Můžete také použít improvizované prostředky ve formě bavlněných podložek, papírových ubrousků. Materiál se položí na dno tácku a nechá se nasáknout vodou. Přebytečná vlhkost je odváděna. Poté se semena rozmístí po povrchu základny.Skleník je shora uzavřen průhledným víkem nebo polyethylenem.

První výhonky jsou vidět už po pár dnech. Slunečnice by měla klíčit ve tmě při pokojové teplotě. Plodiny se denně vysílají, nakrátko se odstraní úkryt. Po vzejití sazenic se tác přemístí na světlé místo.

Jak často zalévat microgreens

Slunečnice microgreens nejsou tak jemné jako jiné druhy a snadno snášejí zálivku jakýmkoli způsobem. Klíčky v zemi se zalévají z malé konve nebo stříkají 2-3krát denně. Totéž platí pro microgreens rostoucí na speciálních podložkách nebo domácích substrátech.

U hydroponických klíčků je to trochu jinak. Kořeny rostlin jsou vždy ve vodě. Tekutinu v klíči je potřeba měnit každých 12 hodin, aby zůstala čerstvá.

Poznámka! Vzhledem k tomu, že slunečnicové klíčky rostou velké, můžete do vody pro zavlažování přidat minimální dávku komplexních rostlinných hnojiv, čímž dodáte microgreens další výživu.

Kdy a jak řezat

Microgreens se sklízejí poté, co se na klíčcích objeví 2 pravé listy. Správná chvíle přichází za 1-1,5 týdne. Přesná doba řezání závisí na teplotě a osvětlení v místnosti. Čím více tepla a světla klíčky dostávají, tím rychleji rostou.

Zeleň pohodlně stříhejte nůžkami. Nakrájené klíčky, které vyrostly v půdě, se dají do cedníku, omyjí a osuší, rozloží na papírovou utěrku. Zeminu pro pěstování microgreens lze použít 3x. Lněné a jutové rohože jsou také recyklovatelné, před další výsadbou vyprané a vysušené.

Prevence plísní

Aby se zabránilo růstu plísní v podnosu, semena se před výsadbou namočí do roztoku peroxidu vodíku (1 polévková lžíce na litr vody), zvláště pokud jsou pochybné kvality nebo jsou zakoupena od neznámého prodejce.

Dokud semena nevyklíčí, je důležité plodiny denně větrat a udržovat v teple. Později může být příčinou plísní nadměrné zalévání. Není možné přivést půdu do stavu bažiny. Země ze zahrady se musí spařit v troubě nebo mikrovlnce.

Slunečnicové mikrozeleniny - výhody

KalorieProteinyTukyCarbsVitamínyMinerály
45kcal/100g
2g/100g
4g/100g
2g/100g
B1, B2, B3, B5, B6, B9, F, C, E.
Železo, jód, měď, fluor, hořčík, chrom, draslík, selen.

Klíčky obsahují nenasycené mastné kyseliny, antioxidanty, vlákninu, rostlinné bílkoviny, které tělu přinášejí nepochybné benefity.

Zde jsou výhody zelené:

  • na lidském těle působí slunečnice microgreen jako stimulátor imunity;
  • při pravidelném užívání klíčků se zlepšuje činnost trávicího traktu, zvyšuje se vytrvalost;
  • hořčík má pozitivní vliv na činnost nervové soustavy;
  • paměť se zlepšuje pravidelným používáním microgreens;
  • obnovení hormonální rovnováhy;
  • nižší cholesterol;
  • velké množství antioxidantů v zelenině pomáhá bojovat proti procesu stárnutí, snižuje riziko rakoviny.

Škody způsobené konzumací klíčků jsou relativní. Slunečnicové klíčky mohou způsobit alergie a zhoršit stav lidí s nesnášenlivostí lepku. Microgreens špatně tráví děti do 12 let a osoby se střevními a žaludečními problémy.

Jak používat slunečnicové mikrozeleniny

Užitečné vlastnosti slunečnicových mikrogreenů obohatí složení každého pokrmu. Klíčky se přidávají do salátů, dělají se z nich chlebíčky, rohlíky. Slunečnici můžete zařadit do zdravého smoothie spolu s další zeleninou a ovocem, lněnými semínky. Zelení se sypou míchanými vejci, polévkami a hlavními jídly. Někteří lidé prostě rádi ukusují křupavé klíčky jako svačinu.

Jak skladovat

Na tmavém a chladném místě se zelenina skladuje týden. Obvykle se čistí v lednici po zabalení do nádoby s víkem nebo plastového sáčku. Pro zajištění ventilace se doporučuje propíchnout stěny sáčku na několika místech. Čerstvé bylinky, které nebyly včas spotřebovány, lze zmrazit a přidat později během přípravy jakýchkoli pokrmů.

FAQ

Kdy jsou první focení?

Semena se obvykle líhnou 3. den.

Co dělat, když se vytvořila plíseň?

Infikované sazenice jsou vyjmuty z podnosu a odeslány do odpadkového koše, zbývající plodiny jsou ošetřeny vodou s přídavkem octa a peroxidu vodíku. Určitě omezte zálivku.

Co dělat, když microgreens uschne?

Po zjištění problému se klíčky okamžitě stříkají ze spreje. Do budoucna je potřeba hlídat pravidelnost zálivky.

Co dělat, když microgreens přeroste?

Slunečnicové mikrozeleniny rychle vyrostou a ztratí své prospěšné vlastnosti. Je lepší nebýt lakomý a tvrdé klíčky vyhodit. Opětovný výsev vám umožní vychutnat si čerstvé křupavé zelené už za týden.

Co když mikrogreeny nevyklíčily?

Důvodem může být nedostatečná vlhkost podkladu. Špatná kvalita semen v případě slunečnice je vzácná. Semena budou muset být zaseta znovu, vzhledem k chybě.

Vzhledem k jejich velké velikosti mohou být slunečnicové mikrozelené klíčky použity jako samostatné jídlo. Samozřejmě mohou být užitečným doplňkem i jiných potravin. Sazenice můžete získat již za týden, pokud pro ně vytvoříte vhodné podmínky. Pravidelná konzumace microgreens vám pomůže zlepšit vaše zdraví a pohodu.

Kategorie:

Péče o rostliny