Stalo se, že vždy slavíme Nový rok ve velké společnosti. U jednoho stolu se scházejí blízcí i vzdálení příbuzní, přátelé, známí, děti. Je těžké překvapit různorodé hosty. Ale zvládám to. Napomáhá tomu výběr salátů s luxusní chutí a originálním vzhledem.

" Mandarinka"

Neuvěřitelně jednoduchý salát. Hosté se mu však nepřestanou divit a vždy jedí první.

Recept obsahuje:

  • vařená slepičí vejce - 4 ks.;
  • vařená kuřecí prsa - 600 g;
  • tvrdý sýr - 200 g;
  • nakládané okurky - 250 g;
  • česnek - 2 stroužky;
  • čerstvý kopr - 50 g;
  • sůl a koření podle chuti;
  • majonéza - 150 g;
  • vařená mrkev - 6 ks. (střední);
  • 10 dvojitých lístků bazalky na ozdobu.

Na vaření budete potřebovat celofánové rukavice a přilnavou fólii.

Co dělat:

    Vše kromě mrkve a bazalky spojíme v talíři: výrobky nakrájíme na malé kostičky, nastrouháme sýr. Osolíme, opepříme, ochutíme majonézou a promícháme.
  1. Nastrouháme mrkev. Trochu osolte. Vymačkejte přebytečnou tekutinu.
  2. Teď přikryj stůl malým kouskem potravinářské fólie a nasaď si rukavice.
  3. Rozprostřete 1 polévkovou lžíci. lžíci mrkve na film a vytvarujte tenký koláč.
  4. Salát srolujte do koule o velikosti poloviny dortu. Dejte do středu.
  5. Opatrně ob alte náš polotovar spolu s fólií a vytvořte kouli.
  6. Sejměte fólii a ozdobte "mandarinku" lístky bazalky.

Dělám 10 mandarinek.

Salát z listového těsta

Salát je neobvyklý v tom, že se podává v originálním porcovaném jedlém talíři. Je velmi lehký, svěží, barevný a zároveň uspokojující.

Složení:

  • Pekingské červené a obyčejné zelí - každý 7 listů;
  • vařené kuře - 500 g;
  • fialová mašle - 1-2 kusy;
  • avokádo - 2 ks;
  • cherry rajčata - 15 ks;
  • majonéza - 200 g;
  • listové těsto - 2 plechy;
  • 2 syrové žloutky;
  • sůl, pepř, provensálské bylinky a směs paprik - každá 1 lžička.

Jak udělat salát:

    Začněte rozválením plátů těsta. Každý nakrájíme na 4 kusy. Vezmeme hrnek, navrch dáme pergamen a pak těsto. Mělo by to viset. Takže uděláme 8 plátů. Vršek namažte žloutkem. Dáme do trouby na 20 minut. Pečeme na 180 stupňů.
  1. Zatímco se plechy pečou, nakrájíme na tenké plátky zelí listy, rajčata napůl, avokádo nakrájíme na nudličky a kuře na kostičky. Nakrájíme cibuli. Všechny produkty smícháme, osolíme, okořeníme, dochutíme majonézou.
  2. Před podáváním dejte salát do talířů z listového těsta.

Salátový dort

Složky v salátu jsou dost divné. Dlouho mi trvalo, než jsem se odhodlal to uvařit. A když jsem to zkusil, výsledek byl úžasný. Chuť salátu je bohatá, jasná. Chcete-li tomu dát dortový vzhled, použijte kulatý tvar.

Připravte ingredience:

  • cibule - 2 ks.;
  • oranžová - 1 kus;
  • vařená vejce - 4 ks.;
  • tvrdý sýr - 300 g;
  • ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • majonéza - 150 g;
  • čerstvý kopr, bobule na ozdobu.

Okamžité vaření salátu na slavnostním talíři:

    Položte tvar na talíř.
  1. Potřete vrstvu strouhaného sýra (půlku) a zakryjte síťkou majonézy.
  2. Druhá vrstva - cibule (půlka). Předem nakrájejte na tenké půlkroužky, zalijte octem a podlévejte 1 minutu. studená voda. Nakreslete na cibuli s majonézou síťku.
  3. Třetí vrstva je oranžová. Očistíme a nakrájíme na malé kousky. Roztáhneme jen polovinu obrobku.
  4. Na pomeranče ihned dejte polovinu nastrouhaných vajec. Zalijeme majonézou.
  5. Opakujte vrstvy: sýr, majonéza, cibule, majonéza, pomeranč, vejce.
  6. Vršek namažte majonézou a salát dejte na 1 hodinu do lednice.
  7. Vyjměte tvar a ozdobte snítkami kopru a lesními plody.

Salát s kuřecími kotletami

Tomuto salátu říkám "restaurace" - vypadá velmi reprezentativně.

Složení:

  • syrové kuřecí prso - 1 kus;
  • 5 ks vařená křepelčí vejce;
  • 11 ks cherry rajčata;
  • fialová cibule - půlka;
  • listy salátu - dvě hrsti;
  • avokádo - půlka;
  • tvrdý sýr - 30 g;
  • majonéza - 60 g;
  • paprika uzená - 0,5 lžičky;
  • Provensálské bylinky - 0,5 lžičky;
  • sůl a pepř - každý špetka.

Vaření:

    Filet rozřízněte podélně napůl. Potřete solí, kořením a zab alte na 30 minut. v potravinářské fólii.
  1. V této době nakrájejte další produkty: vejce, avokádo a rajčata na půlky, cibuli na půlkolečka. Salát trháme rukama.
  2. Naplňte majonézou.
  3. Filet odklepneme a opečeme z obou stran do zlatova.
  4. Nakrájejte kotlety na proužky, snažte se nerušit celkový vzhled.
  5. Přenos na talíř se zeleninou a vejci.
  6. Posypeme strouhaným sýrem.

Jídlo je hotové!

Filadelfský salát

Milovníci sushi milují tento salát. Chuťově se nijak neliší od původní Philadelphie. Skutečný nález pro ty, kteří neumí válet rohlíky.

Na vaření budete potřebovat:

  • kulatá rýže - 200 g;
  • rýžový ocet - 4 polévkové lžíce. lžíce (nebo 2 lžíce jablečného moštu);
  • povlečení nori - 2 ks;
  • čerstvé okurky - 2 ks;
  • Sýr Philadelphia - 120 g;
  • teriyaki omáčka (nebo sójová) - 1,5 polévkové lžíce. lžíce;
  • slaný losos - 150 g;
  • bílý a černý sezam - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • cukr - 1 lžička;
  • sůl - 1,5 lžičky;
  • marinovaný zázvor a citron na ozdobu.

Salát dělám ve čtvercové misce (14 x 14 cm, hloubka 5 cm) vymazané rostlinným olejem:

    Zalijte rýži studenou vodou (250 ml) a dejte vařit. Po varu stáhněte plamen na minimum a přikryjte pokličkou.
  1. Vařte 15 minut. Do této doby si připravuji dresink na rýži z octa, soli a cukru. Nasypu hotovou horkou rýži, promíchám.
  2. Rybu nakrájím na tenké plátky, okurku na plátky. Smíchejte sýr s omáčkou teriyaki. Jeden plát nori nasekám nůžkami a smíchám s polovinou rýže.
  3. Sbírám salát ve formě vrstev: list nori, půl rýže bez nori, Philadelphia s teriyaki (necháme 1 polévkovou lžíci), plátky okurky, losos, rýže s kousky nori. Každou vrstvu dobře zhutním stěrkou.
  4. Vršek salátu potřem zbylým sýrem a ozdobím sezamem.
  5. Dal jsem do lednice na 1 hodinu.
  6. Vyndám z formy, dám navrch plátky zázvoru a citronu.

Tady je výběr novoročních salátů. Občas to doplním tradičním Olivierem a sledě pod kožichem. Hosté vše zametou, chválí a žádají o sdílení receptů. Doufám, že vám saláty také chutnají!

Kategorie:

Tipy