Vaření kukuřice trvá od půl hodiny (pokud jsou klasy "mléčné" zralosti) až několik hodin. Pokud však kukuřici v sáčku dáte do mikrovlnky, bude hotová za pět až deset minut. Ukážeme vám, jak vybrat ty správné klasy pro vaření v mikrovlnné troubě a jak je uvařit nejen rychle, ale i bezpečně.

Recept na kukuřici do mikrovlnné trouby

Existuje několik způsobů, jak vařit kukuřici v mikrovlnné troubě:

  • Celý bez listí. Chuťově se nebude nijak lišit od klasů vařených v rendlíku na sporáku. Příprava na vaření probíhá jako obvykle.
  • Celý v listech. Tyto klasy chutnají jako dušené. Před vložením do sáčku odstraňte vrchní vrstvu listů - za prvé se na nich nashromáždil všechen prach a nečistoty, za druhé jsou příliš tvrdé a suché, takže vlhkost místo rozdávání nasají.
  • Po kusech. Tato metoda se používá pro vaření velmi dlouhých klasů, které se obtížně vejdou jak do sáčku, tak do mikrovlnné trouby. Pokud narazíte právě na takové, před vařením je oloupejte z listů a nakrájejte na kousky silné 5-6 cm.

Bez ohledu na to, jakou variantu vaření zvolíte, nezapomeňte z kukuřice odříznout tlustý a tvrdý "zadek" (místo, kde bylo ucho připevněno ke stonku).

Po správné přípravě klasů začněte vařit:

    Kukuřici dejte do sáčku a přidejte pár lžic vody.
  1. Pevně zavaž tašku. Špičkou nože nebo párátkem propíchněte v horní části několik otvorů, aby mohla unikat pára. Jinak se pytel nafoukne, až praskne.
  2. Vložte sáček do jakékoli hluboké nádoby, kterou lze použít v mikrovlnné troubě.
  3. Vložte talíř s obalem do mikrovlnné trouby a nastavte časovač na pět minut, poté nastavte výkon na 1000 wattů. Pokud je maximální výkon vaší trouby nižší, upravte podle toho dobu vaření.
  4. Po pípnutí vyjměte kukuřici z mikrovlnné trouby, ujistěte se, že je uvařená, potřete máslem podle chuti, posypte solí a podávejte. Pokud ještě nejsou klasy hotové, vraťte je zpět do trouby a minutku nebo dvě pečte.

Pravidla a tajemství vaření

Mnoho hospodyněk používá na vaření kukuřice obyčejné polyetylenové sáčky, které sice snesou teploty nad 100 °C, ale stále nejsou určeny k uchovávání teplého jídla.

Abyste neriskovali své zdraví, pořiďte si speciální sáčky na pečení - jsou vyrobeny z tepelně odolné fólie a neobsahují škodlivé chemické sloučeniny uvolňující se během pobytu v troubě.

A aby se kukuřice uvařila opravdu rychle, nevařte více než dvě klasy najednou. Pokud sáček naplníte až po okraj, budete muset prodloužit dobu vaření třikrát až čtyřikrát a obsah sáčku pravidelně obracet.

Jakou kukuřici si mám vybrat pro vaření v mikrovlnné troubě?

Pouze mladé klasy potravinářské kukuřice lze rychle uvařit. Existuje i krmná kukuřice – ta se v obchodech téměř nesežene, ale na trhu se prodává velmi často. Její zrna jsou tvrdá a do požadovaného stavu je přivedete pouze mnohahodinovým vařením v hrnci.

Při výběru klasů je určitě zkontrolujte - opatrně rozložte listy, vyberte jedno zrnko z hlávky zelí a rozdrťte je mezi prsty.Mělo by být pevné, ale ne tuhé a uvnitř obsahovat bělavou tekutinu (tzv. „mléko“). Upřesněte také druh kukuřice - pokud je pro prodejce obtížné odpovědět, pak s největší pravděpodobností prodává krmné hlávky.

Q&A

Co lze kromě vody přidat do sáčku zelí pro zlepšení chuti kukuřice?

Pokud zředíte vodu s mlékem v poměru 1:1, chuť klasů bude jemnější a krémovější. Pokud máte málo tučné - 1% nebo 2,5% - mléko, mohou zcela nahradit vodu.

Musím před vařením přisolit?

Sůl prodlužuje proces vaření a činí zrna tužší, proto byste měli kukuřici osolit těsně před jídlem.

Koupil jsem běžnou kukuřici, ne super sladkou kukuřici. Můžeš to udělat chutnější přidáním cukru do vody?

Můžete, ale neměli byste počítat se stejně jasnou sladkou chutí jako speciální odrůdy. Pár špetek cukru přidaných do vody dodá hlavám jen lehký nádech sladkosti.

Nyní víte, jak vařit kukuřici v mikrovlnné troubě a jak dlouho to bude trvat. Tento způsob vaření se vám na dovolené jistě bude hodit, pokud v pronajatém ubytování není sporák. No a doma to ušetří čas a vychutnáte si lahodné klasy mnohem rychleji.

Kategorie:

Tipy