Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Vybrat meloun, a to nejen krásný, ale i chutný, je opravdová dovednost. Mnoho našich čtenářů neví, jak na to a spoléhá na názor prodejce. Není však nic těžkého zkontrolovat plod sami - stačí se na něj zblízka podívat a přičichnout.
Naučte se rozmanitost
Chuť a vůně melounu závisí na jeho stupni zralosti, podmínkách pěstování a dokonce i na tom, jak byl skladován. Ale především – z odrůdové příslušnosti. První věcí, kterou je třeba při výběru ovoce proto udělat, je zeptat se prodejce na název odrůdy (na trhu) nebo se podívat na informace na cenovce (v obchodě).
Na území Ruské federace nejčastěji najdete lahodné melouny těchto odrůd:
Kolektiv - její plody jsou malé (od 0,5 do 1,5 kg), zaobleného tvaru, síť žilek na slupce tvoří kulaté buňky. Barva slupky je žlutooranžová, dužnina je bílá. Tento meloun je velmi sladký a voňavý, na pultech je od začátku srpna.
Torpédo - melouny s podlouhlými plody o váze cca 2-3 kg se dováží zpravidla z Uzbekistánu. Masivně se objevují v prodeji koncem srpna nebo začátkem září. Mají výraznou vůni, připomínající směs vanilky, hrušek a medu. Pokud se pěstují tam, kde je hodně slunce a světla, mají velmi příjemnou sladkou chuť.
Cantaloupe, jinak známý jako meloun. Obvykle se dováží z Maroka a Thajska, takže se prodává v supermarketech po celý rok.Její kůže je světlá, pokrytá hustou síťovinou a jakoby rozdělená na plátky. Dužnina je světle oranžová, méně sladká než u jiných odrůd, někdy nepříliš šťavnatá. Dlouhodobé skladování má špatný vliv na chuť ovoce - stávají se "ne" .
Med - se na trzích objevuje koncem července. Snadno ho poznáte podle kulatého oválného tvaru a silné vůně s medovými tóny. Její kůra je jasně žlutá, téměř bez mřížky. Dužnina je jemná, velmi sladká. Průměrná hmotnost plodů je 2 kg.
Avokádo je meloun původem z Thajska. Jeho dužina je vždy světle zelená, ale barva slupky se liší od zelené po hnědou. Za svůj název vděčí chuti připomínající chuť avokáda. Od plodů této odrůdy byste neměli očekávat zvláštní sladkost a dechberoucí vůni.
Pokud máte na výběr, vezměte Kolektivní farmářku, Torpedo nebo Medový meloun - určitě vás potěší sladkostí a výraznou vůní. Ale meloun a avokádo - melouny pro každého.
Někdy na trzích najdete melouny Chardzhui, jsou to Gulaba. Jejich dužina je vláknitá a ke konzumaci syrová se nehodí. Ale takové ovoce je dobré na sušení a zavařování.
Vážit v ruce
Poté, co jste se rozhodli pro odrůdu, je čas přejít k výběru nejzralejšího melounu z těch na pultu. Jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je zvážit ovoce, které máte rádi, v dlani. Pokud je lehčí, než jste čekali, pak s ním určitě není něco v pořádku, ale pokud se ukázalo, že je mnohem těžší, než byste si podle vizuálního posouzení jeho velikosti mysleli, pak je s největší pravděpodobností zralé a získalo maximum cukrů.
Cítím ocas
Abyste se ujistili, že je meloun zralý a koupíte ten nejchutnější, udělejte další test – lehce přitlačte prst poblíž místa, kde mělo ovoce ocásek.Slupka by měla být poddajná, ale ne příliš měkká. Pokud je kůrka tvrdá jako brnění, je lepší takový meloun nekupovat: je vysoce pravděpodobné, že byl z melounu odebrán mnohem dříve, než měl být, a ještě nestihl dozrát.
Jak zní meloun?
Melouny při nákupu je zvykem „ťukat“. S melounem, pokud nevíte, který si vzít, můžete udělat totéž - poklepejte ho dlaní na stranu a poslouchejte zvuk. Mělo by být hluché - to znamená, že ovoce je šťavnaté a zralé.
Kontrola vůně
A na závěr je potřeba přivonět k melounu. Nejlépe v blízkosti ocasu, protože právě z tohoto místa ovoce začíná hnít. Pokud cítíte nepříjemný nebo příliš sladký zápach, pak proces rozkladu již začal. Absence jakékoli chuti je známkou nezralosti. A pokud narazíte na kopii se sladkou, lahodnou vůní (možná s tóny vanilky, ananasu, duchesse, medu), kupte si ji - to je přesně to, co potřebujete.
Teď už víte, jak vybrat ten správný meloun, aby byl sladký, šťavnatý a voňavý. Nevěřte prodejci - abyste si naplno užili letní dárky, zkontrolujte si meloun sami.