Blíží se nádherný svátek - Jasné vzkříšení Krista. Jeho hlavním symbolem zůstává tradičně malované vejce. Navzdory vzniku celého arzenálu alternativních a moderních receptů na barvení vajec, které již řemeslníci s velkou silou používají, mnozí dávají přednost tradiční variantě a barvení vajec cibulovou slupkou.

Výhody malování "cibulí" :

  • Za prvé je to naprosto neškodná metoda.
  • Za druhé, umožňuje vám dosáhnout nádherné syté barvy.
  • Za třetí, slupky jsou ekonomický materiál.

Jak s jistotou získat bohatý jasně hnědý odstín vajec - v mistrovské třídě krok za krokem s fotografií. Připravili jsme podrobný a názorný popis nejjednodušší, nejlevnější a nejpřirozenější metody tvorby barviv.

Fotorecept tradiční metody barvení

Je lepší připravit si cibulovou slupku předem. Čím více vajec na barvení, tím více cibule potřebujete.

Zkušené hospodyňky říkají: na obarvení 10 vajec potřebujete litrovou plechovku cibulových slupek. Samozřejmě vysušené a naražené. Čím více slupek, tím hlubší a sytější bude barva.

Odrůda cibule ovlivňuje i odstín: například červená cibule dodá skořápce zajímavý fialový odstín. Jednou z výhod tohoto zbarvení je, že vejce lze brát jak bílé, tak hnědé. V tomto případě se bude konečná barva v závislosti na původním pozadí lišit, čímž vznikne zajímavá rozmanitost.

Takže proces barvení krok za krokem:

    Pro přípravu odvaru je třeba dát cibulovou slupku do hlubokého rendlíku - nejlépe nerezového, protože sm alt se obarví jako skořápka a bude velmi problematické vrátit rendlík do původního stavu. bývalý vzhled.

  1. Dále je potřeba naplnit slupku horkou vodou. Objem závisí na tom, kolik vajec budete barvit. Vzhledem k tomu, že voda má tendenci se vyvařovat, je lepší ji nalít s rezervou.
  2. Postavte hrnec na sporák, přiveďte k varu a vařte 30 minut až hodinu. Čím déle vaříte, tím sytější bude barva vývaru. Poté by měla být kapalina filtrována, aby se zabránilo následným skvrnám na skořápce a dosáhlo se jednotné barvy. Pokud však tento bod není důležitý, můžete vejce uvařit přímo se slupkou. Do vývaru můžete přidat třetinu sklenice octa, který barvu zafixuje.
  3. Připravte vejce. Správné bude ohřát je na pokojovou teplotu, nechat je na stole půl hodiny po lednici nebo je ponořit do vody o pokojové teplotě. To pomůže zabránit porušení integrity skořápky. Musí se totiž vařit ve vroucí vodě a vlivem změny teploty mohou vznikat praskliny. Do vody můžete přidat 2-3 lžičky soli, čímž skořápka ještě ztvrdne.
  4. Vejce ponořte do vychladlého vývaru a vařte dalších 10-15 minut. Dlouhý proces vaření samozřejmě poskytne tmavou hlubokou barvu skořápky, ale to může nepříznivě ovlivnit chuť produktu. Čím déle se protein vaří, tím je hutnější a tvrdší, více a více připomíná gumu.
  5. Vejce je lepší vychladit přímo ve vývaru. Poté vyjměte, umyjte a vytřete dosucha. Pro lesk můžete skořápku třít vatovým tamponem namočeným v rostlinném oleji. Sytá červenohnědá barva dělá vajíčka elegantní a krásná.

Obratem - nápady na vzory

Varlata, která budou natřena cibulovou slupkou, můžete přidat jemnost a vzory. K tomu by měly být připraveny před vařením.

Květinový vzor

Jakékoli listy, větvičky nebo květiny, ke kterým je příroda na jaře tak štědrá, lze použít jako šablonu. Vhodné je i zelené koupené v blízkém obchodě – petržel, kopr, rozmarýn nebo máta. Sušené rostliny by měly být drženy několik minut nad párou. Hlavní je, aby listy potěšily svou rozmanitostí a každé vajíčko pak bude jedinečné.

Pro barvení budete potřebovat nylon a nejvýhodnější je použít staré nylonové punčocháče. Jsou to oni, kdo může opravit listy na vejcích. Chcete-li to provést, po navlhčení šablony ve vodě byste ji měli připevnit k vajíčku a pevně ji zabalit kouskem nylonu.Upevněte pomocí nití. Takže kresba bude jasná a bez chyb. Po uvaření zůstanou na skořápce místo listů nenabarvené kresby. To je nejlepší způsob, jak malovat bílá vajíčka.

Stropenaté vejce

Čisté vejce by se mělo navlhčit vodou a obalit v rýži nebo jáhlech. Dále byste měli takové vejce opatrně spustit do nylonového sáčku (ze starých punčoch nebo ponožek) a také vařit ve vývaru po dobu 10 minut.

Malování mašlemi a nitěmi

Pomocí nití nebo gumiček docílíte geometrického vzoru na skořápce. Chcete-li to provést, před ponořením do cibulového vývaru byste měli vejce obalit silnou nití nebo elastickými pásy v různých směrech - ve spirále, paralelně nebo kolmo. Je však třeba pamatovat na to, že příliš těsné vinutí může vajíčko poškodit – a ono praskne. Pozor!

Mramorová vejce s cibulovými slupkami

Originální způsob, jak obarvit vajíčka, je vytvořit tzv. mramorové skvrny. Za tímto účelem před vařením navlhčete vejce a ob alte je v suché, jemně nakrájené cibulové slupce. Takové polotovary musí být zabaleny do nylonu nebo gázy a upevněny nití nebo elastickým pásem. Při vaření můžete do cibulového roztoku přidat láhev brilantně zelené. To dodá barvivům efektní barvu.

Prolamované a krajky

Vejce byste měli předem obalit krajkovými záplatami nebo stuhami v jedné vrstvě a spustit je do vývaru. Krajku můžete odstranit až po vychladnutí vajíčka. Tato metoda dodá barvivům jemný a prolamovaný ornament.

Tápkové vzory - jednoduchá geometrie

Různé vzory by měly být vystřiženy z elektrické pásky nebo tenké pásky a nalepeny na plášť. Každé vejce ob alte nylonem nebo gázou a zajistěte nitěmi. Tímto způsobem budou získány zajímavé geometrické vzory.

Pro správné množství cibulové slupky vám zkušené hospodyňky radí začít sbírat „oblečení“ ze zeleniny hned po masopustu.

Barvení vajíček s cibulí je nejen bezpečný, ale i zábavný proces, takže můžete klidně zapojit i děti. V průběhu zábavné hry se seznámí s tradicemi slavení Velikonoc a získají hřejivé vzpomínky z dětství.

Kategorie: