Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Originální konektory pro výrobu porcovaného želé pomáhají udělat pochoutku krásnou, slavnostní, ale dostat želé z této formy může být obtížné. Pojďme přijít na to, jak připravit dezert a čím je celý.

Funkce vaření

Jelly je sladká želatinová průsvitná miska založená na zahušťovací složce - želatině, pektinu, agar-agaru - a šťávě z ovoce a bobulí. Někdy se používá mléko, smetana a další přísady. Existují i neslazené verze želé např. z masa.

Lhůdková hmota v tekuté formě naplní formu, poté ztuhne a vytvoří se mezi nimi vakuum. Toto pouto musí být přerušeno, aby se celý dezert oddělil od stěn.

Standardní formy nezpůsobují potíže, ale je poměrně obtížné extrahovat celé želé z kudrnatých porcovaných nádob. Mnoho žen v domácnosti si stěžuje, že se při tom odlomí malé části.

Jak vyndat želé z formy

Dezert nejsnáze vyjmete z měkké a elastické silikonové formy. Ale možnosti skla a železa vám umožní dosáhnout čisté struktury a vzoru na kusu.

Olej

Abyste netrpěli při vyjímání misky, vymažte formu před naléváním rostlinným olejem bez zápachu. Snažte se vytvořit co nejtenčí vrstvu. Hotový výrobek nejen okamžitě vyklouzne z prohlubní, ale bude se i pěkně lesknout.

Voda

Existuje snadný způsob, jak vyjmout pamlsek z jakékoli plísně, aniž byste ji poškodili. Vše, co potřebujete, je voda a talíř navíc. Postup:

    Připravte si nádobu naplněnou horkou vodou. Mělo by být širší než forma na želé. Ohřejte vodu na 50 stupňů, to stačí.
  1. Mražený dezert umístěte do lednice přímo do nádoby.
  2. Podržte výrobek několik sekund a ujistěte se, že se do něj nedostala voda. Ponořte pouze dno vody.
  3. Horkem se materiál formy trochu roztaví.
  4. Teď vezmi misku a otoč na ni želé. Rychle to vyklouzne.
  5. V případě potřeby trochu zatlačte na dno a stěny prsty.

Pokud hmotu přeexponujete v horké vodě, může se roztéct po plechu, takže pozor.

Para nebo vysoušeč vlasů

Další možností je nahřát formu v parní lázni. Další způsob, jak to někomu přijde vtipný: želé otočte dnem vzhůru na talíř a nahřejte vršek fénem.

Rady z časopisu Miss Clean Dalším důvodem, proč kadeřavé želé ztrácí strukturu, není dostatek želatiny ve složení. Najděte ten nejlepší recept, trochu cvičte - a všechno bude fungovat.

Žádné topení

Pokud se bojíte použít vodu, pak vezměte párátko nebo tenkou čepel nože a zakroužkujte ji kolem okraje. Jen dávejte pozor, abyste nepoškodili želé.

Rosol je chutný, velkolepý a zdravý dezert. Vyjmutí z formy není obtížné, pokud znáte několik tajemství. A můžete si užít luxusní pohoštění!

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Tipy