- Kalorický obsah a složení
- K čemu slouží jahody?
- Kosmetické vlastnosti
- Škody a kontraindikace
- Jaký je rozdíl mezi lesními a zahradními jahodami?
- Co je zdravější - jahody nebo jahody?
- Výhody a škody oblíbených jahodových produktů
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Co jahody lidskému tělu nepřinášejí: zdravotní benefity, zachování mládí, zlepšení nálady. Je těžké potkat člověka, který by neměl rád červené bobule. Můžete je koupit i v zimě a brzy na jaře, ale cena "kousne" a chemické složení je na pochybách. Další věcí je voňavá letní jahoda, utržená před pár hodinami ze zahrádky. Podívejme se, jaké výhody tělu přináší šťavnatá bobule, zda může škodit a kdy ji koupit.
Kalorický obsah a složení
Z botanického hlediska je skutečný název bobule, které všichni říkají jahoda, jahoda zahradní. Ale na rozdíl od lesních jahod se snadno pěstují.
Kalorický obsah 100 g jahod se pohybuje v rozmezí 30-45 kcal v závislosti na odrůdě. Ve složení nejsou prakticky žádné bílkoviny a tuky. Sacharidy jsou přítomny v malém množství – asi 6 g. Tělo je vstřebává postupně díky přítomnosti vlákniny v plodech. Ten normalizuje střevní mikroflóru, pomáhá při zácpě a dysbakterióze. Jahody jsou považovány za dietní produkt a doporučují se pro zařazení do jídelníčku těch, kteří hubnou.
Bobule má vyvážené složení vitamínů, makro- a mikroprvků. Zároveň se látky v těle dobře vstřebávají.
Tabulka 1. Látky v jahodách od denní normy ve 100 g výrobku С
| Vitamin B9 (kyselina listová) | 0,06 | |
|---|---|---|
| Vitamín B5 | 0,025 | Pomáhá při léčbě artritidy a srdečních chorob zvýšením produkce glukoidu |
| Vitamín B6 | 0,024 | Zvýšení produkce serotonů štěstí“, předchází ateroskleróze |
| Draslík | 0,061 | Sportzdraví krevních cév |
| Železo | 0,023 | |
| Zahradní jahody jsou také užitečné, protože obsahují vitamíny B1, B2, B4, E, K, PP, vápník, hořčík, fosfor, zinek, omega-3 mastné kyseliny a v malém množství). Obsahuje také flavonoidy – látky, které zpomalují růst rakovinných buněk a snižují záněty v těle. | ||
K čemu slouží jahody?
Skleníkové jahody z Turecka a Španělska se na trhu objevují jako první (v dubnu a začátkem května). Kvůli sběru v nezralém stavu a dlouhé přepravě v chladničce obsahují takové bobule málo vitamínů. Chuťově jsou kyselé. O něco kvalitnější řecké jahody pěstované na volném poli.
Pokud si ale chcete nejen užít chuť, ale také získat výhody pro tělo, kupte si červené bobule pěstované ve vaší rodné oblasti. Hlavní sezóna je od poloviny června do začátku července.
Indikace pro konzumaci jahod jsou následující:
- Prevence nachlazení. V létě jezte lahodné bobule (alespoň 3 kg za sezónu). Posílíte si tak imunitu a neonemocníte v období podzim-zima.
- Normalizace trávení. Červené bobule se osvědčily při léčbě chronické zácpy, plynatosti, střevních infekcí, obezity. Zrychluje metabolismus, odstraňuje toxiny a přebytečné tekutiny z těla, podporuje růst zdravé střevní mikroflóry.
- Ochrana srdce a cév. Pro kardiovaskulární systém je bobule užitečné v tom, že posiluje stěny cév, snižuje hladinu "špatného" cholesterolu, normalizuje srdeční rytmus a čistí krev. Důvodem tohoto pozitivního účinku je vysoký obsah vitamínu C, draslíku a antioxidantů. Jahody jsou užitečné pro muže, protože zvyšují krevní oběh v pánevních orgánech a mají pozitivní vliv na intimní život.
- Písňové kožní léze. Jahody mají antimikrobiální vlastnosti. Na postižená místa se nanese kaše z čerstvých bobulí, zabalí se do gázy a nechá se 15-20 minut.
- Špatná nálada, deprese. Na pomoc přijdou vitamíny skupiny B, které jsou obsaženy v jahodách. Chrání nervový systém před stresem a přepracováním. A u dětí bobule zvyšují koncentraci a zlepšují školní výkon.
Kosmetické vlastnosti
Ženy už dlouho používají jahody k zachování krásy a mládí. Z čerstvých bobulí udělejte výživnou pleťovou masku. Jahody se hněte a nanášejí na pokožku po dobu 10-15 minut a poté se opláchnou teplou vodou. Taková maska má následující vlastnosti:
- rozjasňuje pleť, maskuje pihy a stařecké skvrny;
- hydratuje;
- stimuluje tvorbu kolagenu - látky zvyšující elasticitu pokožky;
- urychluje proces exfoliace odumřelých kožních buněk;
- bojuje s pupínky, akné, mastným leskem;
- dodává pocit svěžesti.
Tento nástroj lze aplikovat na oblast krku a hrudníku, dlaně.
Další způsob použití - aplikace na zuby po dobu 10 minut. Jahody pomáhají vybělit váš úsměv. Ale aplikace jsou kontraindikovány pro lidi s citlivou sklovinou.
Škody a kontraindikace
V některých případech mohou jahody tělu ublížit. Bobule obsahuje hodně organických kyselin, takže dráždí sliznice. Výrobek by se neměl konzumovat ráno na lačný žaludek.
Obvykle skleníkové (průmyslové) jahody, které se v chladném období prodávají v supermarketech, jsou škodlivé. Obsahuje málo vitamínů a minerálů. Bobule jsou často ošetřovány chemikáliemi, aby se prodloužila jejich trvanlivost a zajistila se bezpečná přeprava.
Kontraindikace zařazení jahod do jídelníčku:
- vřed, zánět žaludku, zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
- zánět slepého střeva;
- dna;
- cirhóza jater;
- kojení;
- do 3 let;
- užívat léky obsahující enapril.
Existují také kategorie lidí, kteří by měli být opatrní při konzumaci červených bobulí. Jedná se o těhotné ženy, hypotenzní pacienty a osoby s cukrovkou. Některé odrůdy jahod (ty nejsladší) mohou hladinu cukru v krvi zvýšit, jiné naopak snížit.
Jaký je rozdíl mezi lesními a zahradními jahodami?
Botanický název pro lesní jahody je jahodník zelený (Fragaria viridis). Říká se mu také „pole“. Bobule roste na jihu Ruska, na Kavkaze a v dalších teplých oblastech. Miluje okraje lesů s vlhkými půdami, kam pravidelně koukají sluneční paprsky.
Jak poznat rostlinu podle vzhledu?
- plody jsou malé, kulovité a narůžovělé;
- sepaly těsně přiléhají k bobulím;
- listy jsou světle zelené se stříbrným leskem.
Lesní jahody chutnají lépe než zahradní jahody. Zpravidla je velmi sladké a voňavé, trochu připomíná lesní jahody. Má stejné léčivé vlastnosti, ale vyšší obsah vitamínů, přírodních cukrů a flavonoidů, jelikož roste na úrodných půdách. Lesní jahody obsahují jód, díky čemuž jsou užitečné pro prevenci a léčbu onemocnění štítné žlázy.
Co je zdravější - jahody nebo jahody?
Jahoda lesní (obyčejná) je obvykle kaloričtější a předčí jahody zahradní v množství těchto látek:
- přírodní cukry (glukóza, sacharóza, fruktóza);
- vitamín C;
- beta-karoten;
- vitamín E.
Tato malá bobule tedy přinese o něco více užitku vnějšímu stavu pokožky, vlasů a nehtů a imunitnímu systému. Je povoleno jej používat při vředech a gastritidě (s výjimkou případů exacerbace). Jahody se používají i při dně, protože odstraňují z těla kyselinu močovou.
Zároveň jahody předčí svého malého rivala v množství pektinů a vitamínů B. Prospěšnější bude pro lidi s onemocněním trávicího a nervového systému.
Obě bobule jsou stejně užitečné při vnitřním krvácení, hormonálních poruchách, onemocněních horních cest dýchacích. Jezte jahody i jahody pro maximální přínos pro zdraví.
Výhody a škody oblíbených jahodových produktů
Čerstvé místní jahody jsou bohužel na trhu dostupné jen krátkou dobu. A tak chcete své tělo hýčkat vitamíny po celý rok. Co takhle jahodové produkty?
Jahodový džem
Džem je konzervovaná jahoda s cukrem. Při delším trávení ztrácejí bobule téměř všechny vitamíny a organické kyseliny. Proto jsou přínosy produktu pro posílení imunity a prevenci respiračních infekcí pochybné. A kvůli přebytku cukru a kalorií může vyvolat metabolické poruchy, přibírání na váze a zubní kazy.
Takže v džemu není nic užitečného? Pro milovníky jahodového dezertu je tu dobrá zpráva: přípravek si ve svém složení zachovává minerály a vlákninu. Proto jej lze použít k normalizaci trávení a prevenci onemocnění kardiovaskulárního systému.
Jahody v čokoládě
Základem dezertu je sušené ovoce, které je co do množství vitamínů a mikroprvků skoro stejně dobré jako čerstvé jahody. Čokoládová poleva ale obsahuje hodně cukru a trans-tuků, což je škodlivé pro metabolismus a cévy. Jahody v čokoládě jsou navíc velmi kalorické. Při mírném užívání (až 4 odměrky denně) je to neutrální produkt pro zdraví.
Jahodový čaj
Čaj z jahodových listů je považován za léčivý. Má následující užitečné vlastnosti:
- eliminuje nadýmání a střevní křeče;
- odvádí přebytečnou tekutinu z těla;
- zmírňuje bolesti hlavy a svalů;
- zahání únavu, tonizuje psychiku;
- zlepšuje tok žluči.
Při nachlazení je lepší se opřít o čaj s jahodovými listy, ne o džem. Nápoj zmírní zánět při bolavém krku a odstraní kašel. Pro přípravu léčivého čaje nasypte 1 lžíci suchých surovin do hrnku a zalijte vroucí vodou. Nechte 5-7 minut louhovat.
Jahoda potvrzuje tezi, že zdravé jídlo může být chutné. Tato úžasná bobule prospívá imunitnímu systému, srdci a cévám, nervovému systému a mozku, žaludku a střevům. V zimě nemá smysl utrácet velké peníze za „plastové“ jahody. Zkuste si v létě nakoupit šťavnaté místní ovoce.