Naklíčené obiloviny a semena mají pro lidské zdraví velkou hodnotu. Pro maximální užitek je nejlepší si pšenici naklíčit sami. Čím menší procesy, tím vyšší obsah biologicky aktivních látek v nich. Kupované klíčky se často prodávají přerostlé, s dlouhými zelenými stonky. Nejsou tak výživné a jsou poměrně drahé. Naštěstí, abyste si zlepšili zdraví a vyživili tělo „živou“ stravou, není nutné utrácet pohádkové peníze. Stačí vybrat správné zrno a krátce namočit ve vodě.

Která pšenice je vhodná na naklíčení?

Především stojí za to ujasnit si, že ne všechna pšenice je vhodná k naklíčení.

  • Obilovina, která leží na regálech v obchodě, neklíčí. Stejně jako proso. Jsou vyčištěné, vyleštěné - tedy poškozené.
  • Nevhodné pro potraviny a obilí prodávané k setí: semena určená k výsadbě jsou ošetřena chemikáliemi.

Abyste si doma naklíčili pšenici na jídlo, musíte navštívit zverimex. Ano, ano, právě zde je snadné najít „živé“ cereálie za velmi příjemnou cenu. Případně můžete zvážit nákup semínek k naklíčení online nebo hledat sáček se semeny označený „pro klíčky“ v obchodech se syrovou stravou a zeleninou.

Pšeničná tráva nechutná vůbec špatně. Jsou nasládlé, s nádechem květin a medu a příjemně voní. Po lžíci naklíčených cereálií zůstává v ústech chuť znamenitého dezertu. Mnoho dospělých i dětí jí s radostí zdravý produkt.

Návod na naklíčení zrna

Pšenice je spolu se zelenou pohankou a slunečnicovými semínky považována za nejsnáze klíčící. Klíčí velmi rychle - celý proces od začátku do konce trvá asi 1-2 dny.

Jak správně klíčit pšenici?

    Nasypte zrna do nádoby (nejlépe skleněné nebo hliněné), naplňte studenou vodou.
  1. Odstraňte plovoucí semena - jsou prázdná a nenesou žádnou výhodu.
  2. Nastrouhejte pšenici a slijte vodu. Vyperte 2-3x.
  3. Naplňte nádobu cereálií čistou studenou vodou v poměru 2:1 (dvakrát více vody než zrna) a nechte nabobtnat na teplém, stinném místě.
  4. Pšenici po 8-12 hodinách propláchněte.
  5. Nyní by se nabobtnalé obiloviny měly zabalit do gázy srolované do 3-4 vrstev a mírně navlhčit.
  6. Pšenice by se měla prát každých 4-5 hodin, aby nezkysla.
  7. Za 12 hodin se objeví první klíčky. Doporučuje se jíst je, když dosáhnou velikosti 0,2-1 cm.

Optimální podmínky pro klíčení obilovin jsou vysoká vlhkost, mírný průvan, lehký polostín a teplota v domě 22-26 stupňů.

Líná cesta

Abyste se nepletli s nádobím, můžete pšenici pěstovat v půllitrové nádobě:

    Zrno opláchněte a nasypte do skleněné nádoby.
  1. Přidej převařenou studenou vodu, aby pšenice sotva zakryla.
  2. Na krk si dejte složenou gázu a zajistěte gumičkou.
  3. Nabobtnalé zrno po 8 hodinách opláchněte.
  4. Nalijte trochu vody do podšálku a položte na něj sklenici pšenice hrdlem dolů (mírně šikmo).
  5. Zrnka budou na gáze a rychle vyklíčí. Pravidelně bude třeba nádobu naplnit vodou a poté vypustit, aby nedošlo k kyselé chuti.

Nepokoušejte se pěstovat stonky. Klíčky delší než 1 cm bez půdy začnou vadnout a zásoby živin obilí rychle dojdou. Je lepší zasadit taková zrna do země, abyste získali mladé zelené. Pšeničné výhonky jsou bohaté na chlorofyl, který zlepšuje složení krve, normalizuje trávení a metabolismus.

Naklíčená pšenice se dodává ve 2 typech: klíčky a pšeničná tráva. První jsou zrna s klíčky a druhá jsou zelené mladé výhonky.

Výhody naklíčené pšenice

Naklíčená semena a obiloviny jsou pro lidské zdraví k nezaplacení. Je to biogenetický produkt, který přináší život. Minerály v pšenici se díky naklíčení přemění na chelátovou formu, ve které jsou pevně vázány na aminokyseliny.To umožňuje snadné vstřebávání živin. A těch je v obilí dost. Jedná se o vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6, B9), dále E, A a D. Z minerálních látek klíčky obsahují hodně železa, zinku, fosforu, draslíku.

Klíčky mohou jíst lidé s nesnášenlivostí lepku. Klíčení ji téměř úplně neutralizuje, podle studie amerických vědců z roku 2007 z Journal of Agriculture and Food Chemistry.

Jaké jsou zdravotní přínosy pšeničných klíčků?

  • Zlepšují stav pokožky a vlasů.
  • Posiluje zrak.
  • Zlepšit trávení.
  • Zvýšit odolnost vůči nemocem.
  • Podpořit rychlé vyprazdňování střev a očistit tělo od toxinů a toxinů.
  • Normalizovat metabolismus.
  • Snižte hladinu cholesterolu v krvi.
  • Podporujte hubnutí.
  • Zlepšit složení krve.
  • Podporujte činnost nervového a kardiovaskulárního systému, mozku, štítné žlázy.

Myšlenka jíst klíčky se rozšířila na počátku dvacátého století. Nejprve v roce 1920 Edmond Zekely, americký vědec, předložil koncept bioenergetické výživy a klasifikoval pšeničné klíčky jako nejužitečnější potravinový produkt. A v roce 1930 jako výsledek výzkumu zemědělského chemika Charlese Schnabela spatřila svět nová „superpotravina“ – mleté pšeničné klíčky. Vědec zjistil, že kuřata, která jedla naklíčená zrna, se rychleji zotavují a lépe spěchají. Klíčky zavedl i do jídelníčku své rodiny a po nějaké době přestali onemocnět všichni její členové. Poté si Charles svůj objev patentoval a otevřel výrobu sazenic ve sklenicích. Prodávaly se v obchodech se zdravou výživou a byly známé jako "Schnabel sklenice" .

Léčivé vlastnosti

Pšeničná tráva neléčí žádnou konkrétní nemoc. Ovlivňují celé tělo jako celek, zlepšují jeho práci, což vede k uzdravení.

Jíst klíčky se doporučuje při následujících onemocněních:

  • chronická zácpa;
  • obezita;
  • gastritida a další gastrointestinální onemocnění;
  • diabetes;
  • onkologická onemocnění;
  • hepatitida;
  • hypertenze;
  • avitaminóza;
  • anémie;
  • časté nachlazení.

Pro léčbu je nejlepší jíst naklíčená zrna nalačno, 15 minut před jídlem. Musíte začít s malými dávkami - 1-3 polévkové lžíce denně. Postupně můžete zvýšit denní množství snědených klíčků až na 5-7 polévkových lžic.

Naklíčená zrna lze použít k výrobě pleťových a vlasových masek. Za tímto účelem projdou mlýnkem na maso a zředí malým množstvím vody na konzistenci zakysané smetany.

Jíst a skladovat

Po naklíčení je pšenice vhodná k jídlu asi 2 dny. Není tedy potřeba se jím skladovat. Pro jednu osobu postačí uvařit 4-5 polévkových lžic cereálií. Zrna nabobtnají a dostanou normu po dobu 2 dnů (3 polévkové lžíce denně). Klíčky skladujeme pouze v lednici, v uzavřené nádobě.

Naklíčenou pšenici je správné konzumovat v syrové formě, důkladně žvýkat a v případě potřeby pít.

Mnoho lidí přidává klíčky do různých jídel:

  • zeleninové a ovocné smoothies;
  • kaše;
  • saláty;
  • polévky.

Kombinování naklíčených zrn s luštěninami je velmi prospěšné:

  • cizrna,
  • čočka,
  • vlna.

Dohromady působí blahodárně na trávicí systém a jsou lépe stravitelné. Pro zlepšení chuti se klíčky často míchají s medem, nakrájeným sušeným ovocem a ořechy. Přidávají se do chleba a pečiva, čímž ztrácejí některé ze svých výhod.

Jediná věc, se kterou nemůžete jíst naklíčená pšeničná zrna, je mléko. Míchání těchto dvou produktů je plné zažívacích potíží, plynatosti, zvýšené tvorby plynu.

Klíčky jsou široce používány ve východoasijské kuchyni. Zvláště často je lze nalézt v čínských pokrmech. Pěstují se zde již 3000 let a jsou považovány za nejlepší zdroj energie a síly.

Naklíčení pšenice na jídlo je jedním z nejdostupnějších způsobů, jak zpestřit stravu a vyživit tělo užitečnými látkami.Obiloviny rychle raší. Musíte je jíst denně 1-3 polévkové lžíce denně. Pozitivní vlastnosti se neprojeví okamžitě. K znatelnému zlepšení pohody obvykle dochází 14.–21. den pravidelného příjmu klíčků.

Kategorie:

Tipy