Za účasti této jedinečné zeleniny připravte spoustu jednoduchých a chutných pokrmů. Kvůli nejužitečnějším vlastnostem jsou odborníci na výživu často předepisováni těm, kteří mají problémy s játry, zažívacími traktami, ledvinami, cévami a zrakem. Ale aby byl proces vaření, například, dýňová polévka, bramborová kaše, kaše, pečivo nebo palačinky, byl příjemný, je vhodné se naučit včas vyčistit dýně. Proč je to tak důležité? Faktem je, že kůže královny zeleniny je příliš tvrdá. Aby nedošlo k poranění, je při vyčištění nutné vyvinout velké úsilí a být opatrný. Koneckonců, z nevědomosti můžete být zraněni od prvních hnutí.
Odrůdy dýně
Takže, aby se během tohoto složitého procesu, který vyžaduje takové úsilí potýkat s menšími problémy, je třeba předem připravit. Koneckonců existují odrůdy dýní, které se snadno čistí. Protože teď bude konverzace kolem nich, o odrůdách.
- Hardcore
Je snadné odhadnout, proč jsou pojmenovány - kůra zralého ovoce je příliš tuhá. A je zřejmé, že jejich čištění je velmi obtížná a tvrdá práce, se kterou se mu dokáže vyrovnat jen člověk. Ale odrůda je stále dobrá - dozrává brzy, má malou velikost a je známá pro nejkrásnější semena.
Odrůdy Bush - ideální.
- Velké ovoce
Původ tohoto jména je také jasný. Mluvíme o největších kopiích. Během přípravy budou muset tvrdé drobení. Po vyčištění může dýně rychle zmizet, protože v chladničce je nepravděpodobné, že bude obsahovat všechny zbytky. Ale tam jsou příjemné chvíle, protože ovoce budou potěšeny tím, že jsou nejsladší (někdy je sladší než vodní melouny), reagují lépe než jiné na nízké teploty a mohou být dlouhodobě skladovány i v bytě.
- Muscat
Jsou velmi milí na teplo, dozrávají pozdě, nemusí se zrychlit, když je léto krátké, a proto je žádoucí je chovat na jihu. Zdá se však, že jsou to všechny nevýhody. Vzhledem k tomu, že odrůdy muškátového oříšku jsou nejvíce chutné a vitamín pěstované sazenice (první - semena, a pak rostliny v zemi), jsou odstraněny nezralé před prvním mrazem (oni "dosáhnout" v domě).
Jak začít čistit dýně?
Takže každý druh něčeho dobrého a všichni si vybere na základě svých preferencí. Ale než začnete kulinářský výzkum, ovoce musí být vyčištěno. Jak začít?
- Vyberte příslušnou instanci pro určitý účel.
- Vyčistit od špíny, listů a tak dále.
- Opláchněte dobře pod kohoutkem (zejména pokud jde o výrobu šťávy, salátů).
- Otřete utěrkou nebo papírovou utěrkou a nechte ji uschnout.
- Zvažte, zda bude nutné všechno řezat, kde ukládat zbytky atd.
Jak odstranit kůži?
Vše závisí na některých faktorech. Mezi hmotností odrůd je totiž nejen barva a stav kůry. Existuje také věc jako tvar, velikost a rozsah. Ve skutečnosti je dýňová dužina častěji používána v domácnosti. Proto je důležité zbavit se kůry, stopky a perikarpu. Navíc je tento proces individuální pro zástupce všech odrůd. Proto při přípravě na práci berou v úvahu strukturu produktu a specifické nástroje, které budou použity. Pokud se to stane v běžné kuchyni, stačí nůž a lžíce. Velmi užitečné, zejména u malých rozměrů, obvyklé škrabky.
Obvykle je zelenina nakrájena na potřebné části (často poměrně malá, aby nedošlo k ublížení), a pak opatrně ostrým nožem, vyčistěte z kalené kůry. Co je s tímto přístupem nepříjemné? Ne vždy vše může být použito najednou, protože existují obavy, že kusy dýně se mohou zhoršit bez řádného skladování. Protože často stojí za povrchovou úpravu.
- K tomu je připravený výrobek umístěn na řezací desce, který jej zpevňuje tak, aby se neposunul na povrch stolu.
- Oříznutí velkého nože jemně končí na obou stranách (někde ve vzdálenosti několika centimetrů). Mohou být vyhozeny.
- S pomocí malého zeleninového nože se zářezmi byste měli vyčistit dýně a odstranit malé stužky pokožky.
- Můžete nakrájet na polovinu, položit poloviny dole s řezem a nakrájet na dlouhé laloky - takže nůž nesklouzne na prsty.
Je žádoucí mít dýně pohodlně, držet nůž buď svisle nebo vodorovně. Pak musíte jednat v závislosti na tom, co se bude dělat, pokud jde o další osud plodů - ať už budou pečeni, vařeni nebo položeni v mrazáku a tak dále.
Jak odstranit semena?
Ano, tento problém musí být vyřešen, protože s semenem nic nevarujete. Mají jiný osud. Proto jsou pečlivě, ale pečlivě vybírány rukou nebo lžící spolu s buničinou. Uložte je do talíře a můžete pokračovat v práci s ovocem.
Deska
Pokud nechcete vyčistit celou dýně - jak ze slupky, tak ze semen - můžete ji poslat do ledničky. Ale nedávejte do polyethylenu - tak to rychle zmizí. Takové kusy můžete uchovávat několik dní.
Nejlepší je udržet polovinu dýně nebo loupaných plátků bližší k nachlazení v nádobě a pokrývat ji přilnavým filmem.
Pokud v chladničce není místo a v plánech nejsou žádné tykve, můžete je oloupat a nakrájet na plátky nebo nastrčit. Balení v pytlích vložte do mrazničky.
Letní odrůdy se snadněji čistí, ale musí být připraveny okamžitě - dlouho neleží ani v chladničce. Ale zima může být dlouho uložena.
Dýňová semena - užitečný produkt, protože je lze vysušit a jíst.
https://www.youtube.com/embed/ujR0uhuLcY
Přečtěte si článek o tom, jak vyčistit tykve.