Sezóna melounů je v plném proudu a zralé šťavnaté kousky si žádají vaši pusu. V naší rodině máme k bobulím zvláštní vztah. V létě slavíme narozeniny dětí a výročí svatby. Každý rok vymýšlím, jak krásně nakrájet meloun na sváteční stůl. Co jsem zrovna neměl: zmrzlinu na špejli a pizzu a třípatrový dort.

Metoda číslo 1: "Jednoduchá a pohodlná"

Navrhuji začít tím nejjednodušším způsobem, jak nakrájet meloun. Je snadné ji zvládnout, zvládne ji i teenager. Mám ho ráda, protože:

Cukrová dřeň se podává bez kůrky. Na stole nejsou žádné zbytečné odpadky a během jídla se neušpiní obličej ani ruce.

Jak jsem řekl, stříhání je jednoduché. Vše, co potřebujete, je ostrý nůž, tác a zralé šťavnaté bobule. Začínáme:

    Bobule napříč rozřízněte na dvě části. Jedna polovina může být ponechána v chladničce, zabalení řezu do potravinářské fólie.
  2. Půlku melounu dejte na tác řeznou stranou dolů.
  3. Odřízněte kůrku shora.
  4. Po stranách odřízněte kůrku. Je nutné odstranit vše nejedlé, ponechat pouze červenou dužinu. Podnosem trochu pootočím a snažím se na meloun moc netlačit, aby vyteklo méně šťávy.
  5. Nyní můžete oloupanou polovinu nakrájet na porce. Nařežu ho podélně a pak napříč každé 3-4 cm. Vzniknou obdélníky, které je vhodné napíchnout špejlí (vidličkou) a ihned poslat do úst.
  6. Posledním krokem je přemístit plátky do pěkné misky. Jednoduše přikryji misku s nakrájenou polovinou melounu, přitlačím podnosem a otočím. Můžete podávat pamlsek na stůl!

Rada. Před krájením je třeba meloun vychladit. Pak ztratí méně šťávy.

Metoda 2: Melounový dort

Myslím, že krémové tukové dorty jsou v létě nadbytečné. Když je horko, máte chuť na něco osvěžujícího. Moje děti a manžel mě plně podporují. Předloni byl koupen zmrzlinový dort na sváteční stůl a loni jsem dort dělala sama z melounu a jiného ovoce.

Udělat melounový dort bylo překvapivě snadné. Vybrali jsme střední 10 kg meloun. Přirozeně vzali bezsemennou odrůdu. Uřízl jsem to takto:

    Slupku jsem odřízl z boku, aby stála pevně na stole a nepřevracela se.
  1. Odstranil jsem "klobouky" na bocích.
  2. Rozdělil meloun na 3 "koláče" .
  3. Pomocí vyjímatelné zapékací misky jsem oddělila dužinu od kůrky (vytlačila jádro). "Korzhi" se ukázal být rovný, krásný. První je větší, druhý a třetí menší.
  4. " Dorty" jsem nainstaloval jeden na druhý. Každé patro jsem ozdobila ostružinami, plátky banánu a hrozny. Vyšlo to velmi světlé a chutné!

Letos si to zopakuji. Tentokrát ale udělám listový dort. Meloun nakrájím na tenké „koláče“, potřu měkkým sýrem a přidám broskve a jahody.

Příklady melounových "totric" :

Metoda 3: Pizza s melounem

Teenageři si tento způsob krájení s ofinou oblíbili. Co dodat, sám jsem jednu "pizzerii" s chutí snědl. Meloun se krájí následovně:

    Bobuli musíte podélně rozpůlit.
  1. Potom polovinu nakrájejte na další 4 podélné kusy.
  2. Teď nakrájejte plátky napříč. Je žádoucí, aby jejich tloušťka byla stejná - 2-3 cm.
  3. Plátky rozložte na plochý talíř (8 ks).
  4. Další fáze je kreativní. "Pizzu" musíte ozdobit kolečky a plátky kiwi, banánu, broskve, liči, lístky máty. Jablka můžete nakrájet najemno bez slupky (připomínající sýr), na ozdobu použít kokosové lupínky, rybíz, maliny a další lesní plody.

3 variace melounové pizzy:

Pozor! Pro melounovou "pizzu" si musíte vybrat odrůdu bez pecek nebo budete muset z každého plátku vybrat kosti.

Metoda 4: Melounová zmrzlina

Studený, téměř ledový meloun na zmrzlinové tyčince může nahradit nanuky. Takový pamlsek vypadá na slavnostním stole velmi neobvykle a je sněden během několika minut.

Na vaření budete potřebovat:

  • balení zmrzlinových tyčinek (lze nahradit dřevěnými špejlemi);
  • jídlo z melounu;
  • dlouhý, dobře nabroušený nůž.

Návod krok za krokem:

    Meloun rozřízněte podélně na dvě části.
  1. Nakrájenou polovinu dejte na misku.
  2. Vizuálně to rozdělte na 4 podélné části.
  3. Uprostřed každé části uděláme nožem malý zářez pro hůl, ustoupíme od okraje 5-10 cm.
  4. Druhou řadu dírek uděláme 5 cm od první, pak třetí a tak dále až do konce melounu.
  5. Do řezů vložte tyčinky zmrzliny.
  6. Nakrájejte meloun nejprve podél, pak napříč. Řezy by měly být vystředěny mezi tyčemi.
  7. Tady máš zmrzlinu:

Důležité! Meloun, který se podává se slupkou, je nutné před krájením důkladně omýt. Používám tvrdou stranu žínky a trochu jedlé sody.

Metoda číslo 5: "Kuličky na vyřezávaném talíři"

Další metoda krájení neříká, že je náročná, ale je velmi dlouhá. Radím vám vybrat si meloun alespoň střední velikosti. Na výrobu kuliček z melounu budete potřebovat kulatou lžičku.

Pozor! Kuličky můžete dělat jen z velmi šťavnatého, sladkého melounu.

Jak nakrájet meloun na sváteční stůl:

    Nakrájejte bobule na 2 části.
  1. Lžící jemně naberte dužinu a vytvořte kuličku.
  2. Položte na samostatný talíř.
  3. Veškerou dužninu vytvarujte do kuliček. Hlavní je na lžíci moc netlačit.
  4. Z poloviny melounu vyčistěte zbývající dužinu.
  5. Opláchněte, ořízněte zuby podél okraje.
  6. Vložte kuličky melounu dovnitř a podávejte na sváteční stůl.

Na talíř s melounem můžete přidat bobule, hrozny, kostky měkkého sýra. Z melounu se vykrajují stále stejné kuličky.

Jak krásné naservírovat meloun na sváteční stůl?

Dnes meloun na podnose nikoho nepřekvapí. Ale pokud je krásně zdobené, bobule se mohou stát hlavním vrcholem dovolené. 5 nápadů na podávání melounu na sváteční stůl:

  • Svačina. Pokud meloun nakrájíte na vrstvy po 2 cm a vymačkáte železnými formičkami různé postavičky, ozdobíte je tvarohem a kostkami okurky, hosté budou určitě překvapeni. Neobvyklá kombinace a prezentace. Mimochodem, chutná to velmi jedlé.
  • Melounová jednohubka. Figurky vylisované z formiček na meloun lze napíchnout na dřevěné špejle spolu s černým rybízem, hrozny nebo jiným ovocem.
  • Kostky ledu z vodního melounu. Místo běžného ledu do nápojů často mrazím šťávu z melounu. A jasný a vitamínový.
  • Slupka z melounu jako umělecké dílo. Z kůry melounu se nejsnáze vyřízne talíř. Ti, kteří mají vytrvalost a talent, se mohou pokusit vytvořit složité postavy: košík, pánev, kbelík, žralok se zubatou tlamou. Pokrm bude na slavnostním stole vypadat kouzelně.
  • Vyřezávání. To je název umění uměleckého řezání ovoce a zeleniny. Provádějí ji mistři svého řemesla pomocí speciálního nástroje. Jednou na svatbě jsem viděl takovou krásu naživo. Skutečné umělecké dílo.

Druhá polovina léta potěší množstvím čerstvého ovoce a lesních plodů. Ale nejdůležitější bobule v horku je meloun. Uhasí žízeň, zasytí, vyživí vitamíny. Dá se jíst po kilogramech, aniž by přibírali na váze. Meloun je ideální na letní párty. Radím vám, abyste to neignorovali. Přestože je objemná, při správném krájení zabere na stole minimum místa. A jak krásně vypadá pokrm s barevnou dužinou, která si sama žádá v ústech! Není možné odolat.

Kategorie:

Tipy