Krevety jsou přítomny v mnoha asijských kuchyních, Rusové také milují tyto mořské plody. Je pravda, že ne každý ví, jak je správně vařit, protože chutné maso se ukáže, pouze pokud jsou v procesu pozorovány určité jemnosti. Pokud uvaříte krevety zmrazené neloupané nesprávně, pak se mohou beznadějně zkazit.

Tipy na vaření

Krevety vaříme v dobře osolené vodě. Zmrazené mořské plody se vaří přibližně 5 minut, čas se počítá po varu vody. Pokud se prodávají hotové, zalijí se vroucí vodou nebo se vaří ne déle než 1 minutu.

Je důležité pamatovat na to, že nekrájení korýši chřadnou i poté, co jsou vyndáni z pánve. Aby se maso nestrávilo, přendejte je do cedníku a prolijte studenou vodou.

Metody a časy vaření různých druhů krevet

Existují různé možnosti vaření mořských plodů, dají se vařit, smažit na pánvi a dokonce i grilovat. Každý milovník masa na ně najde perfektní recept.

Nejjednodušší způsob

Pokud chcete rychle sníst lahodné maso, měli byste použít klasický recept. Pro ni je potřeba připravit:

  • balení krevet;
  • špetka soli;
  • pár vavřínových listů;
  • 3 zrnka černého pepře.

Postup vaření je následující: opláchněte hlavní součásti pokrmu, přiveďte vodu k varu, přidejte připravené koření. Jemně vložte jídlo do vroucí vody a vařte 5 minut.

Můžete si pochutnat na výborném jídle. Bazalka, kopr, citronová šťáva pomůže odstínit chuť mořských plodů.

Královské krevety

Královské krevety by se měly připravovat se zvláštní pozorností, pochoutkové maso by si mělo zachovat šťavnatost.

Komponenty:

  • balíček královských krevet;
  • stroužek česneku;
  • bobkový list;
  • 1 st. lžíce citronové šťávy;
  • sůl podle chuti; 2-3 zrnka černého pepře.

Vaření:

    Nejprve je třeba mořské plody omýt pod vodou, aby se zbavily ledu.
  1. Dejte vařit vodu, přidejte do ní suché přísady a 2 plátky citronu.
  2. Ponořte korýše do vroucího vývaru za občasného míchání, dokud se neuvaří.

O pět minut později bude pokrm hotový, obsah je třeba okamžitě vyjmout z vody, aby se nepřevařil.

Neloupané tygří krevety

Význačným rysem tygřích krevet je jejich velká velikost, jsou šťavnaté a chutné. Na vaření budete potřebovat:

  • 500 g tygřích krevet;
  • 1,5 polévkové lžíce lžíce soli;
  • 6-8 snítek kopru.

Poté pokračujte přímo k vaření:

    Mořské plody se omyjí, vloží do hrnce, zalijí vodou a rozpustí se sůl.
  1. Zelené jsou položeny navrch, nekrájí se, ale přidávají celé.
  2. Čerstvě zmrazené krevety se vaří přesně 7 minut, poté se vyjmou z vývaru.

Připravenost lahůdky se dá celkem snadno určit podle barvy, mořské plody získávají zářivou barvu.

Argentinské krevety

Argentinští korýši mají tendenci se při vaření kroutit, takže maso je méně chutné. Musíte dodržet toto: Komponenty:

  • 1kg neloupaných krevet;
  • 2 litry vody;
  • kopr;
  • karafiát;
  • šťáva z půlky citronu;
  • sůl a pepř.

Vaření takto:

    Vařte vodu přidáním soli, pepře, koření.
  1. Rozložte pochoutku a počkejte, až se znovu rozvaří.
  2. Vařte podle schématu: pokud jsou korýši malí, od 5 do 7 minut, pokud jsou velcí.

To, že je pokrm hotový, poznáte podle světle růžové barvy lahodných korýšů.

Vaření krevet s kuchyňskou elektronikou

Vařit jídlo pomocí kuchyňských spotřebičů je jednodušší a pohodlnější. Většina z nich vám umožní ušetřit čas hostesky, protože všechny akce provádějí samy.

Pomocí multivařiče

Doma můžete využít pomoc multivařiče a vařit jídlo ve spotřebiči, což značně zjednoduší úkol. Ingredience:

  • krevety - 0,5 kg;
  • česnek - 2 stroužky;
  • voda - 1,5 l;
  • jakákoli zelená;
  • sůl a pepř.

Postup krok za krokem:

    V režimu vaření dejte vařit vodu, přidejte nakrájenou zeleninu s nasekaným česnekem.
  1. Do vařícího vývaru dejte rozmražené mořské plody.
  2. Nastavte časovač na 3,5 minuty a počkejte na signál, vařte s otevřeným víkem.

Vyjměte produkt z misky přístroje a podávejte s rýží, špagetami.

Metoda páry

Ti, kteří dodržují zdravý jídelníček, si mohou uvařit pochoutku ve dvoukotli. Výhodou této metody je, že nevytéká šťáva, což znamená, že maso bude šťavnaté.

Na vaření:

  • velké krevety - 15 ks;
  • voda - 1,5 l;
  • sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Postup krok za krokem:

    Vaření začíná rozmrazováním krevet, jsou omyty a umístěny do mísy.
  1. Sůl se rozpustí ve vodě a poté se mořské plody zalijí tekutinou a nechají se v tomto stavu půl hodiny.
  2. Položte korýše na gril zařízení a vařte 10 minut.

Po zaznění pípnutí se produkt vyjme z napařovače. Podávejte s wasabi, citronovou omáčkou nebo jinou.

Mikrovlnka

Nejjednodušší způsob, jak vařit mořské plody, je v mikrovlnné troubě. Budete potřebovat:

  • 0,3 kg krevety;
  • 0,1l vody;
  • 100 ml sójové omáčky;
  • 5 kuliček pepře.

Krok za krokem:

    Hlavní složku pokrmu dejte do misky, přelijte sójovou omáčkou, vložte kuličky pepře.
  1. Zakryjte speciálním víčkem, které má otvory.
  2. Umístěte nádobu do zařízení, nastavte výkon na maximum.

O tři minuty později bude pokrm hotový, zbývá jen osolit korýše a okořenit oblíbeným kořením.

Krevetový předkrm k pivu s citronem

Mořské plody se připravují na pivo podle speciální receptury, jsou světlé a chutné. Zásobte se těmito produkty:

  • 1kg neloupaných krevet;
  • 2 listy lavrushky;
  • 3-5 snítek kopru;
  • 1 citron;
  • 1 st. l. oleje;
  • sůl a koření.

Krok za krokem:

    Sůl, koření, nasekané bylinky se dávají do vroucí vody.
  1. Přidejte šťávu z půlky citronu a vhoďte hlavní složku pokrmu.
  2. Vařte 5 minut, poté ihned sceďte v cedníku a přelijte ledovou vodou.

Před podáváním pochoutku pokapeme olejem, citronovou šťávou. Miska je hotová, pivo můžete nalít do sklenic.

Jak uvařit mražené neloupané krevety na salát

Krevety připravené podle tohoto receptu mohou být výborným základem studeného předkrmu nebo salátu.

K tomu potřebujete:

  • 500g středních krevet;
  • 1 litr vody;
  • 1/3 svazku kopru, raději si vezměte deštníky;
  • 2 vavříny;
  • 1, 5 polévkové lžíce. lžíce soli.

Další kroky:

    Nalijte vodu do hrnce vhodné velikosti, vložte všechny ingredience kromě hlavní složky. Počkejte, až se vývar začne vařit.
  1. Rozmrazené a omyté krevety ponořte do vroucí vody. Detekujte 5 minut a vypněte sporák.

Po předem určeném intervalu vyndejte mořské plody, rychle zchlaďte studenou vodou.

Jak vařit mražené krevety bez vaření

Krevety se nemusí vařit, dají se vařit i jinak. Chuť se tím nezhoršuje, někteří naopak nejraději jedí delikatesní maso v této podobě.

Krevety v sójové omáčce

Krevetové maso má speciální chuť díky sójové omáčce. Pokrm můžete připravit z následujících komponent:

  • 300 krevet;
  • 2 stroužky česneku;
  • 60ml sójová omáčka;
  • 1 st. lžíci olivového oleje.

Postup krok za krokem:

    Rozmrazte mořské plody, zalijte je omáčkou.
  1. Česnek nasekejte a spojte se zbytkem ingrediencí.
  2. Nechte čtvrt hodiny marinovat. Smažíme na rozpáleném oleji 10 minut.

Je důležité dodržet postup, pro rovnoměrné smažení neustále míchat.

Smažené krevety s česnekem

Speciální chuti lze dosáhnout smažením mořských plodů se stroužky česneku. Z vůně, která se bude vznášet po bytě, budou mít mnozí chuť k jídlu. Ingredience:

  • 0,5 kg neloupaných krevet;
  • 1,5 polévkové lžíce lžíce olivového oleje;
  • 3-4 stroužky česneku;
  • 1 lžička soli.

Krok za krokem:

    V případě potřeby rozmrazte mořské plody a poté opláchněte pod vodou.
  1. V hluboké pánvi rozehřejte olej, přidejte nasekaný česnek, čím více ho bude, tím bude pokrm chutnější.
  2. Rozložte korýše a smažte asi 10 minut za stálého míchání, aby se vše rovnoměrně propeklo a nepřipálilo.

Takovým jednoduchým způsobem si můžete uvařit pochoutku i doma. Není v tom nic složitého, takže mořské plody zvládnou i ti, kteří nikdy nevařili.

Krevety v těstíčku

Fanoušci originálních jídel by si měli zkusit uvařit otlučené mořské plody. K tomu budete potřebovat:

  • nakrájené krevety - 350 g;
  • voda - 100 ml;
  • sýr - 0,1 kg;
  • mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • vejce.

Další kroky:

    Vajíčko rozšlehejte metličkou, nalijte do něj vodu, zamíchejte.
  1. Pomalu přidáváme prosátou mouku, dosolíme a vsypeme nastrouhaný sýr.
  2. Každá kreveta se ponoří do připravené hmoty a smaží se s máslem na rozpálené pánvi.

Mořské plody se smaží 2 minuty z každé strany. Již hotové jsou rozložené na ubrouscích.

Omáčky na krevety

Omáčky vybíráme podle způsobu přípravy. Za ideální kombinaci se považuje:

  • vařené mořské plody přelité smetanovou česnekovou omáčkou, má jemnou chuť a zvláštní pikantnost;
  • smažené a podávané se sladkokyselým dresinkem na bázi rajčat nebo sójové omáčky;
  • při pečení je lepší použít ořechovou nebo sýrovou omáčku;
  • pokud je pochoutka vařená na uhlí, pak je lepší použít citronovou marinádu.

Mořské plody se těsně před podáváním přelévají omáčkou. Omáčkové lodičky můžete dát i na stůl, pak si každý může vybrat tu nejlepší pro sebe.

Q&A

Dokonce ani zkušeným hospodyňkám se ne vždy podaří uvařit krevety správně, protože vaření lahůdek má své vlastní jemnosti. Není divu, že tolik lidí má dotazy na mořské plody.

Mohu to jen zalít vařící vodou?

Většina produktů z obchodu se již prodává hotová, to se určuje podle barvy, korýši jsou růžoví. V tomto případě není nutné vaření, stačí je rozmrazit a poté na 5 minut zalít vařící vodou.

Dosolí se, pokrm se pokape citronovou šťávou a podává se.

Jak vyčistit vařené krevety?

Na porážení korýšů není nic těžkého, jde to docela rychle. Je nutné vzít tělo prsty a druhou rukou odšroubovat hlavu. Nohy se prostě vytáhnou.

Skořápka se následně odstraní, jednoduše se po stranách sloupne. Střevo se vyjme vidličkou, nástroj se zasune pod střevo a vytáhne dopředu. Je důležité správně sehnat tuto část, nesmí se poškodit, jinak budete muset všechno maso umýt.

Kolik soli potřebujete uvařit?

Krevety se vaří ve velkém množství vody, je potřeba dvakrát více tekutiny. Pokud potřebujete vařit zmrazené mořské plody se skořápkou, vezměte alespoň 1,5 polévkové lžíce. lžíce na každý litr vývaru. Pokud jsou korýši oloupaní, tak o něco méně, stačí jeden.

Jak vybrat správné koření?

Většina milovníků delikates dává přednost konzumaci korýšů dobře ochucených kořením. Nejlepší kombinaci podle většiny gurmánů poskytují následující koření:

  • zázvor;
  • snítky kopru;
  • karafiát;
  • lavrushka;
  • všeho koření hrášek.

Stroužky česneku, citronová šťáva dodávají chuť a pikantnost. Koření vybíráme vždy podle vlastních preferencí, není třeba se bát experimentů, jen tak můžete najít tu nejlepší kombinaci pro sebe.

Kategorie:

Tipy