Pokud jíte mango pravidelně, zdravotní přínosy jsou zaručeny. Rodištěm plodů s jasně žlutou dužinou je Indie. Tam je mangovník považován za posvátný, který plní přání. Také tato země zůstává největším producentem manga a zásobuje světové trhy těmi nejchutnějšími odrůdami. Nabízíme vám zjistit, jaké výhody exotické ovoce tělu přinese.

Co je mango dobré pro tělo?

Mango je ovoce bohaté na vitamíny, makro a mikroprvky, aminokyseliny, vlákninu. Dá se jíst jak pro celkové posílení organismu, tak pro prevenci (léčbu) jednotlivých nemocí.

Složení ovoce

Mango nelze nazvat uspokojivým jídlem, protože neobsahuje téměř žádné bílkoviny a tuky. 100 g dužiny obsahuje asi 13 g jednoduchých sacharidů, které se rychle vstřebávají. Proto byste neměli nahrazovat plnou snídani nebo večeři ovocem.

Ovoce má bohaté složení vitamínů a minerálů. Takže 100 g dužiny (asi polovina plodu) obsahuje 45,5 % denní potřeby vitaminu C. Tento přírodní antioxidant posiluje imunitní systém, zastavuje oxidační procesy v buňkách, zabraňuje předčasnému stárnutí a snižuje riziko rakoviny.

Beta-karoten dodává ovoci jeho zářivou barvu. Jeho obsah ve 100 g manga je 0,64 mg, tedy 13 % denní potřeby. V těle se část této látky přeměňuje na vitamín A. Ten se podílí na růstu nových buněk, příznivě ovlivňuje stav pokožky a vlasů, zrak.

Tělo potřebuje tuky pro správné vstřebávání vitamínu A. Do zeleninového salátu lze tedy přidat ovoce a na zálivku použít olivový olej.

Dřenina z manga obsahuje měď ve velkém množství. Tento mikroelement bojuje proti volným radikálům, chrání tělo před rakovinou, pomáhá vstřebávat železo a vitamín C a podílí se na syntéze hormonů štítné žlázy.

Exotické ovoce je také bohaté na takové vitamíny, makro- a mikroprvky:

  • vitamíny B, zejména B1, B2, B5, B6, B9;
  • vitamín E;
  • vitamín K;
  • draslík;
  • hořčík;
  • mangan.

Z esenciálních aminokyselin jsou to leucin, lysin, valin a arginin. Nechybí ani dietní vláknina, která má pozitivní vliv na proces trávení, slouží jako prevence zácpy a dysbakteriózy.

Léčivé vlastnosti

Mango by mělo být součástí vašeho jídelníčku pro prevenci a léčbu určitých patologií.

  • Neurózy (podrážděnost, apatie, deprese, chronický únavový syndrom).

Vitamíny B a hořčík příznivě působí na nervový systém a mozek, normalizují hormonální hladinu a tím předcházejí náhlým změnám nálad. Jasné aroma čerstvého ovoce a glukózy rychle nasytí tělo energií a dodá pocit radosti.

V domovině je mango nazýváno ovocem lásky. Je považován za přírodní afrodiziakum, to znamená, že pomáhá partnerům relaxovat, zvyšuje smyslnost.

  • Slabá imunita.

Pokud imunitní systém nefunguje v plné síle, člověk riskuje, že si chytne infekční a plísňové opruzeniny - SARS, chřipka, angína, zánět spojivek, soor.

Mango tento problém pomáhá řešit, protože obsahuje celou řadu imunomodulátorů – vitamíny A, C, E, bioflavonoidy a aminokyseliny. Také ve složení zralého ovoce jsou látky, které mají antipyretické vlastnosti.

  • Nemoci srdce a cév.

Draslík a hořčík přítomné v mangu pracují ve stejném týmu. Normalizují srdeční frekvenci a krevní tlak, neumožňují, aby tekutina prodlévala v těle. Pozitivně ovlivňuje práci svalů včetně srdce.

  • Bolestivá období.

Pro ženy může být mango skutečnou spásou od bolesti a letargie během silné menstruace. Plody obsahují hodně kyseliny listové (vitamín B9), která podporuje tvorbu červených krvinek. A měď snižuje riziko anémie.

  • Zažívací problémy.

Vláknina a další látky ve složení manga (zejména draslík) mají mírně projímavé a diuretické účinky. Vitamíny a aminokyseliny zrychlují metabolismus.

Kosmetické vlastnosti

Extrakt z manga se často přidává do krémů a masek. Ovoce obsahuje nenasycené mastné kyseliny:

  • palmitická,
  • linoleová,
  • arachino,
  • stearická.

Vyživují, hydratují a zjemňují pokožku. Mango obsahuje také silný antioxidant magniferin, který zpomaluje proces stárnutí a snižuje účinky UV záření. Taniny zužují póry, odstraňují mastný lesk, pomáhají zbavit se akné.

Není nutné kupovat drahou kosmetiku v obchodě. Existují jednoduché recepty na použití manga k zachování krásy a mládí doma.

  • Toner na obličej proti akné

Ovoce oloupejte, nakrájejte na kostičky a vařte 10-15 minut. Poté můžete jíst ovoce a nechat vývar a vychladnout. Obličej je nutné otřít ráno a večer, aby se předešlo vyrážkám a mastnému lesku.

  • Hydratační maska

Lék pro ženy trpící suchostí a šupinatěním pokožky obličeje. Budete potřebovat mango a avokádo (po jednom) a 2 lžíce medu. Ovoce oloupeme, nakrájíme a rozmačkáme na kaši. Přidejte med a důkladně promíchejte. Maska by měla být aplikována jednou týdně po dobu 20 minut. Odstraňte z obličeje vatovým tamponem.

Mango hubnutí

Kalorický obsah 100 g manga - 60-70 kcal. Výrobek je nízkokalorický, doporučený pro ty, kteří se chystají zhubnout.

Proč vám ovoce pomáhá zhubnout?

  • Snižuje chuť na sladké. Mango má bohatou sladkokyselou chuť s tropickými tóny. Připravíte z něj čerstvé šťávy, smoothie, lehké ovocné saláty a dokonce i dietní zmrzlinu. Různé pokrmy odrazují od touhy po nezdravém jídle.
  • Zrychluje metabolismus. Jednoduché sacharidy a tuky se přeměňují na energii a neslouží k doplnění tukových zásob.
  • Obsahuje aminokyseliny podílející se na štěpení tuků - arginin, leucin, lysin.
  • Vitaminy B zlepšují činnost jater, která jsou zodpovědná za správné zpracování tuků.
  • Vláknina odstraňuje z těla lipoproteiny, toxiny a draslík - přebytečnou tekutinu.

Nehubněte s mangovou monodietou. Za týden shodíte spoustu kilogramů, ale vrátí se rychlostí blesku. Navíc tělo připravíte o cenné bílkoviny, což se na postavě špatně projeví: svaly ochabnou. Je lepší trochu omezit obsah kalorií ve stravě (až 1200-1700 kcal, podle aktuálního typu výživy) a přidat do ní mango.

Škody a kontraindikace

Hlavní škodou manga je, že patří do kategorie silných alergenů. Důvodem je vysoký obsah různých kyselin. Podráždění a vyrážky na kůži může způsobit slupka, proto se doporučuje loupat ovoce v rukavicích.

Nejezte více než 300 gramů (1 velké nebo 2 malé ovoce) denně. Jinak se můžete setkat s předávkováním vitaminem C. Typickými příznaky jsou nevolnost, zvracení, průjem, letargie, bolesti hlavy, kožní vyrážky.

Kromě alergií má mango následující kontraindikace:

  • zvýšená kyselost žaludeční šťávy, gastritida, vřed;
  • potravinová intolerance k přísadám;
  • doba laktace (do 3-4 měsíců věku dítěte);
  • do 3 let;
  • průjem;
  • diabetes.

Opatrně by ovoce měli užívat ti, kteří mají zvýšené sklony k plynatosti. Kvůli vysokému obsahu vlákniny a cukrů v ovoci mohou takoví lidé pociťovat tíhu v žaludku.

Neexistuje žádný zákaz jíst mango během těhotenství. Naopak vitamin E, betakaroten a kyselina listová snižují riziko nitroděložních patologií. Užitečné látky z ovoce přes placentu vstupují do těla dítěte. Hlavní věcí je nezneužívat mango. Jedna věc denně bude stačit.

Jak vybrat to nejchutnější ovoce?

Někdy si lidé stěžují, že mango je příliš kyselé, plete se na jazyku nebo je cítit alkoholem. To se stane, když si v obchodě koupíte nezralé, přezrálé ovoce nebo uděláte chybu s výběrem odrůdy.

Definování čerstvosti

Barvu čerstvosti manga nelze určit, protože na světě existuje asi 300 odrůd tohoto ovoce. Vezměte ovoce do rukou a pokuste se zachytit, jak voní.

  • Čerstvé mango má lehce ovocnou vůni.
  • Úplná absence zápachu je známkou nezralosti.
  • Kyselo-alkoholová stopa naznačuje, že ovoce je přezrálé.

Prozkoumejte kůru. V dobrém plodu je hladký, lesklý, nemá žádné škrábance, důlky. Mango vymačkejte v dlaních. Ovoce by mělo být středně pevné a pružné.

Stručný popis nejlepších odrůd

Při nákupu manga v supermarketu věnujte pozornost cenovce nebo obalu. Často obsahuje informace o zemi původu, někdy o odrůdě.

Jaké druhy manga jsou nejchutnější?

    • Alfonso, Indie. Můžete si ji koupit pouze koncem jara - začátkem léta. Plody váží 150-300 g, mají rovnoměrný oválný tvar a oranžovou barvu s červeným soudkem. Pevné na dotek. Dužnina je zlatavá, téměř bez vláken. Velmi šťavnaté a doslova se rozplývá v ústech. Drahá odrůda.

    • Dasheri, Indie. Má protáhlý oválný tvar a žlutozelenou barvu, silně voní. Ovoce chutná sladce s mírnou kyselostí a medovým chocholem.

    • Kesar, Indie. Středně velké žluté mango. Vzhled nepopsatelný: plody mají nepravidelný oválný tvar, tmavé skvrny. Dužnina silně voní, chutná sladkokysele.

    • Chausa, Indie nebo Pákistán. Navenek jsou připomínány plody odrůdy Kesar, jen větší. V dužině je málo vláken. Na patře jsou tóny medu a lesních plodů.

    • Mahachanok, Thajsko. Podlouhlé světle zelené mango s červenými skvrnami a hustou slupkou. Dužnina je sladká a šťavnatá, ale cítíte vlákna.

    • Pimsin, Thajsko. Mango vypadá jako nezralé - zelené, s růžovými nebo červenými skvrnami. Tvar je nepravidelný oválný. Chuť je však příjemná - středně nasládlá, s tóny melounu a ananasu.

Jak jíst mango a co s ním vařit?

Takže sis koupil zralé ovoce. Je čas oloupat mango: jak to udělat rychle a úhledně pro ovoce? Ukazuje se, že není tak snadné jej odloupnout z husté slupky nožem. Proto je lepší jednat takto:

    Udělejte podélný řez kolem kosti.
  1. Vezměte ovoce do rukou a otočte jej do kříže.
  2. Utrhněte jednu polovinu kosti.

Kůže by se nyní měla snadno sloupnout. Pokud to znovu nepůjde, udělejte zářezy ve formě mřížky a polovinu ovoce jakoby otočte naruby.

Je nežádoucí jíst mango nalačno, protože dužina dráždí žaludeční sliznici. Nejlepší čas na odběr je od 10:00 do 15:00, například na druhou snídani nebo 30 minut před obědem.

A jaká lahodná jídla vařit s mangem? Při dušení masa přidejte do pánve několik kousků - vlákna změknou, získají jemnou sladkost. Mango se hodí především ke kuřecímu řízku. Ovoce přidejte také do salátů, tvarohu, jezte jako svačinu s kefírem nebo jogurtem.

Vyzkoušejte si udělat jemný dezert - mango-kokosovou pěnu. Budete potřebovat následující ingredience:

  • mango - 2 kusy 150-200g každý;
  • kokos - čtvrtka;
  • kokosové vločky - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • jablečný džus - 100 g;
  • želatina - 4 pláty;
  • kuřecí vejce - 2 ks;
  • moučkový cukr - 50 g;
  • list máty (na ozdobu).

Plátky želatiny nalévejte 5 minut šťávou, poté zahřívejte v hrnci, dokud se úplně nerozpustí. Dužinu manga a kokosu nakrájíme na kostičky. Vložíme do mixéru, zalijeme šťávou a prošleháme.

Oddělte bílky od žloutků. Přidejte moučkový cukr a šlehejte do nadýchané hmoty. Směs vlijte do mango-kokosového pyré a jemně promíchejte. Budoucí pěnu dejte do misek a dejte na 2-3 hodiny do lednice.Studený dezert na závěr ozdobíme kokosovými lupínky a lístkem máty.

Závěr

Ne nadarmo je mango velmi oblíbené v různých zemích světa. Má povzbuzující aroma, sladkou a šťavnatou dužninu, bohaté složení vitamínů. Kombinuje se se saláty, masem, je součástí dezertů. Na hubnutí to není zakázané. Pokud chcete posílit imunitu, zachovat mládí a jen tak se rozveselit, zařaďte do svého jídelníčku mango.

Kategorie:

Tipy